搜狐新闻：虾仁与鹌鹑蛋的营养搭配，喷香酥脆，好吃停不下来

同样是蛋类，超市里的鹌鹑蛋总要比鸡蛋贵上一倍。
鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”、“卵中佳品” ，这可是鸡蛋都没有的待遇。
不过，其实鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值差不多，但相同重量下，鹌鹑蛋含有的磷脂更多，有助于6岁以下幼儿的大脑发育。
如果家有6岁以下的宝宝，不妨买点鹌鹑蛋，小小一个一口就能吃掉，不会像鸡蛋那样，对胃口比较小的宝宝来说容易造成浪费。
土豆虾仁小方

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食材：土豆80克、虾仁30克、玉米淀粉15克、面包糠10克、胡萝卜6克、鹌鹑蛋4个、柠檬、油
是否搭配主食：是
参考月龄：18个月以上
难易程度：容易
1、虾仁剁碎，放上柠檬片腌制15分钟

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2、胡萝卜、土豆分别去皮，切成小丁

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3、土豆、鹌鹑蛋放入小碗内，上锅蒸15分钟左右

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4、鹌鹑蛋去皮，土豆捣成泥状

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5、热锅刷油，放入胡萝卜丁，翻炒至变色，再加入腌制好的虾仁碎，继续翻炒至虾仁变色

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6、炒好后放入土豆泥中，稍稍放凉后，加入玉米淀粉，搅拌均匀

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7、取适量面团放入手中，整理成碗状
8、放入一个鹌鹑蛋，将面团收口，整理成圆柱状，表面均匀地裹上一层面包糠

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9、热锅刷油，将虾仁小方放入锅中，小火煎至六面金黄，熟透后出锅即可

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小贴士
1、为了防止宝宝被鹌鹑蛋噎住，妈妈们可以把小方切成小块再给宝宝食用，并且搭配一些牛奶或者果汁。
2、宝宝一天最好只吃3~4个鹌鹑蛋，不要贪多。 #鹌鹑蛋#虾仁#土豆收藏
2、胡萝卜、土豆分别去皮，切成小丁
3、土豆、鹌鹑蛋放入小碗内，上锅蒸15分钟左右
4、鹌鹑蛋去皮，土豆捣成泥状
5、热锅刷油，放入胡萝卜丁，翻炒至变色，再加入腌制好的虾仁碎，继续翻炒至虾仁变色
6、炒好后放入土豆泥中，稍稍放凉后，加入玉米淀粉，搅拌均匀
7、取适量面团放入手中，整理成碗状
8、放入一个鹌鹑蛋，将面团收口，整理成圆柱状，表面均匀地裹上一层面包糠
9、热锅刷油，将虾仁小方放入锅中，小火煎至六面金黄，熟透后出锅即可
小贴士
1、为了防止宝宝被鹌鹑蛋噎住，妈妈们可以把小方切成小块再给宝宝食用，并且搭配一些牛奶或者果汁。