#酒庄#奥纳亚酒庄：美酒与艺术的碰撞酒庄|奥纳亚|花思蝶|美酒

摘要：花思蝶家族旗下的奥纳亚酒庄是一座享誉全球的托斯卡纳名庄，其出产的波尔多混酿风格葡萄酒堪称“超级托斯卡纳”之典范。红酒世界网（微信号：wine-world）带你走近奥纳亚酒庄。
奥纳亚酒庄（Tenuta dell'Ornellaia ，又名：欧纳拉雅酒庄）是意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）的实力代表之一，其出产的正牌酒奥纳亚红葡萄酒（Ornellaia, Bolgheri Superiore, Italy ，又名：欧纳拉雅红葡萄酒）品质出色，颇具声名，与西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和嘉雅（Gaja）一同被人们誉为“意大利四雅” 。
名家掌舵，品质如一
奥纳亚酒庄创建于1981年，其创建者洛多维科·安东尼（Lodovico Antinori）来自意大利极负盛名的葡萄酒集团——安东尼世家（Marchesi Antinori）。 2002年，美国葡萄酒界传奇人物罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）收购奥纳亚酒庄，并与花思蝶（Frescobaldi）家族共同管理，双方各持50%的股份。 2005年，蒙大维原持有的50%股份转移至美国的星座集团（Constellation）手中，随后花思蝶家族买下奥纳亚酒庄的全部股份，成为酒庄的新主人。虽然奥纳亚的所有权结构经历了变化，但其葡萄酒的品质却始终如一。

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花思蝶家族拥有700余年酿酒历史，是意大利极具名望的葡萄酒家族之一。该家族旗下的酒庄始终以酿造最具风土代表性的托斯卡纳（Tuscany）佳酿为理念，把家族的酿酒经验、传统与创新精神结合在一起，出产了不少极具代表性的佳酿。目前，花思蝶集团旗下拥有多家名庄，包括吉奥康多酒庄（Castel Giocondo）、麓鹊酒庄（Tenuta Luce della Vite）和马赛多酒庄（Masseto）等。这些酒庄并驾齐驱，各具特色，出产的酒款广受赞誉。其中，多个年份的马赛多酒庄红葡萄酒（Masseto, Tuscany, Italy）揽下了帕克团队（Robert Parker Team）的满分评价。

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意式风土，悉心管理
奥纳亚酒庄位于托斯卡纳的保格利（Bolgheri）产区，这一产区风土条件十分优越，不仅是奥纳亚的家乡，也孕育了西施佳雅和马赛多等传奇佳酿。奥纳亚酒庄的葡萄园地处保格利产区的山脚下，面朝地中海。夏季，凉爽的海风吹拂着葡萄园，有助于葡萄的缓慢成熟，果实在积累足够的糖分、单宁和风味物质的同时，又能保持较高的酸度与曼妙的香气。冬季，葡萄园附近的山丘则为葡萄园提供了屏障，削弱了寒风对葡萄园的影响。此外，葡萄园内的土壤类型丰富多样，包括冲积土、火山岩和石灰岩等。正是独特的风土，为酿造风格多样的葡萄酒创造了无限的可能性。

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在葡萄园管理上，酒庄一直秉承着可持续栽培、尊重葡萄园风土的理念，致力于保护该产区历史、文化和生态等的多样性。为了实现葡萄园的可持续发展，酒庄采取了一系列措施，比如通过最小化对土壤和植株的干预，以维持土壤自身的肥力、提高葡萄树的自我调节与自我防护能力，保护葡萄园的生物多样性。

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精益求精，潜心酿酒
为酿造出能准确表达风土、独具特色的葡萄酒，酒庄管理者在整个葡萄园管理及酿酒过程中倾注极大的热情与专注，在每个方面都要求严格，精益求精。自1991年起，葡萄酒“宗师”级人物米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问，并与酒庄的总监兼首席酿酒师阿克塞尔·海因茨（Axel Heinz）共同合作探寻最佳的酿酒方式，致力于酿造出品质优异的酒款。