#Paper#PAPER | 食在阿根廷

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食在阿根廷提到阿根廷美食，相信不少人会第一时间想到经典的阿根廷烧烤和传统的炖煮菜肴。本期Paper Magazine带您一起走进阿根廷，品尝地道的阿根廷美食。
阿根廷牛排
阿根廷牛肉以其无与伦比的滋味和柔软丰富的口感在世界上赢得了广泛的赞誉，被誉为“世界上最好的牛肉” 。阿根廷牛是草饲的，这使得牛肉更健康更容易消化。

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阿根廷牛排

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阿根廷牛排
虽然阿根廷人更喜欢全熟的烤肉，并且在parrillas（巨型烤架）上用木炭进行烧烤，但食客们仍然可以在餐馆点到柔软半熟的烤肉切片。如果想要尝试额外的调味，可加入chimichurri ，这是一种由橄榄油和香料揉制而成的酱料。咬上一口多汁的牛肉并且细细咀嚼，各种层次的味道不断挑逗您的味蕾。如果您喜欢原汁原味，可以尝试不加任何调味料，味道也十分鲜美。尽情享受这阿根廷牛肉带来的美味喜悦吧！
混合Asado（传统阿根廷烧烤）
在阿根廷人们的心目中， asado是一种类似家庭周末聚会一样温馨热闹的集会式聚餐。 Asado的烧烤和烹饪风格类似于阿根廷牛排，但asado选择范围包括牛肉，香肠和牛的其他内脏，还有猪肉和鸡肉。如果想要满足您的肉食欲望，品尝阿根廷终极肉食盛筵，风味无限的阿根廷asado烧烤是您最好的选择！

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混合Asado（传统阿根廷烧烤）
Locro（传统阿根廷炖菜）
Locro是最经典的传统阿根廷美食，是一种由肉类，豆类和玉米制成的浓汤。Locro来自阿根廷西北部的安第斯山脉，丰富的炖菜旁边还伴有醇厚的肉汁，被认为是阿根廷的国家级菜肴之一。这种丰盛而美味的炖菜通常会在5月25日阿根廷五月革命纪念日上供应。除了深厚的历史背景和国家象征意义之外，温暖的Locro也是您在寒冷的冬天的理想美食选择。

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Locro（传统阿根廷炖菜）
米拉内萨（阿根廷炸肉排）
Milanesa是一种常见的阿根廷午餐之选，通常配有薯条或土豆，或放在面包之间做成三明治小吃。切碎的牛肉或鸡肉经过炸制后夹在面包片之间，也可以单独享用，非常适合想要享用便餐或下午茶点心的食客。

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米拉内萨（阿根廷炸肉排）
阿根廷馅饼
这是一种片状或团状的馅饼，里面馅料包括菠菜、奶酪、acelga（瑞士甜菜）、蘑菇、碎牛肉、鸡肉，甚至是海鲜。这种拉丁美洲食物的清爽舒适的口感深受食客的欢迎，而且它不会给胃带来太大的负担。如果希望品尝到更多层次的口味，您还可以选择添加一些辣酱，让您味蕾得到满分体验。

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阿根廷馅饼
千万别错过用孜然香草碎肉和柠檬皮填充的肉馅卷饼（阿拉伯肉馅卷饼）。吃上一口做好的馅饼，一连串新鲜醇厚滋味瞬间唤醒您疲惫的味蕾。
Alfajores 阿根廷特色饼干
Alfajores种类繁多，其中包括巧克力浸渍饼干。这种脆饼只溶在口，里面填满了一种叫做dulce de leche的焦糖液体，由打发的过后加糖并煮沸的奶油制成，并用干椰子卷制而成。Alfajores通常担任饭后甜点的重要角色，这些阿根廷饼干香甜可口，和咖啡或茶简直是绝配。品尝一口这种令人心花怒放的小吃，您的味蕾将会感受到真正的甜蜜冲击！