『美食杰官方』吃了这么多年的饺子，竟然还有这种做法，孩子喜欢能连吃2碗

在过去想吃饺子只能等到逢年过节，热腾腾的饺子既暖身又美味，现在生活富裕了饺子也是随时都能见到的食物，吃了这么多年的饺子，你知道还有这种做法吗？小编今天给大家带来饺子的一种新做法，不仅外观好看孩子喜欢又爱吃，而且更加鲜嫩营养。吃了这么多年的饺子，竟然还有这种做法，孩子喜欢能连吃2碗。它就是水晶饺子，水晶饺子外皮更薄，内馅更足，外观好看而且特别招孩子喜欢，一顿能吃好多。下面就和小编一起来学习这道水晶饺子的具体做法吧。水晶饺子

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By 草海(来自腾讯.)
配料：
白萝卜 2根、莴笋 1根、红肠 1根、澄粉 200、玉米淀粉 60克
烹饪步骤：
1.备好食材

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2.所有食材切沫放入锅里炒

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3.加蚝油炒香

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4.另外烧开水把澄面和玉米淀粉按照1：3的拌匀加入开水

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5.揉成团加点猪油醒发20分钟

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6.然后搓点条做天鹅的头和颈部

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7.在擀大皮用杯刻出饺子皮

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8.包入馅料

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9.捏紧

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10.两角往中间捏

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11.然后把颈部粘点水和身子贴上用红萝卜做点嘴用黑黑芝麻或红豆沙做眼睛

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12.做好全部上锅水开后蒸10分钟

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烹饪小贴士：
面粉的选购技巧：1、挑选荞麦面粉看颜色。荞麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色，添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。 2、挑选荞麦面粉时用手捻搓。优质面粉手感稍微发涩，而掺加了滑石粉、石灰粉等物质的面粉，手感发滑。 3、挑选荞麦面粉闻味道。未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。
【『美食杰官方』吃了这么多年的饺子，竟然还有这种做法，孩子喜欢能连吃2碗】你喜欢吃水晶饺子吗？