#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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酱香鸡翅
【#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法】材料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意。
做法：
1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中。
3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

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香辣豆腐肉片
材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜椒
做法：
1.辣椒鲜姜切丝，小葱切细段
2.锅中入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开
3.里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮
4.等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可

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腊肉炒卷心菜
材料：卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
做法
1. 粉丝用清水浸泡至软，捞出备用
2. 卷心菜洗净，切成宽条
3. 炒锅里挖入猪油，烧热后放入生姜片，红椒段爆香
4. 放入卷心菜条，小火煸炒至色泽油亮
5.调入酱油，把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上，开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水，防止粉丝糊锅

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土豆肉丝
材料：土豆丝，肉丝。
做法：
1、瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会，
2、土豆切丝清水泡一会去淀粉，
3、锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝。
4、加少许糖提鲜，翻炒均匀后加入青椒丝，加完盐后出锅前滴一点醋哦！#鸡翅#卷心菜#花椒收藏
做法：
1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。