多禾厨房■外酥里嫩的糖醋里脊，要这样做，色泽好看，家人都流口水了

外酥里嫩的糖醋里脊，要这样做，色泽好看，家人都流口水了
现在的小孩子，不愿意吃饭成了宝妈们最大的烦恼，正是长身体的时候，怎么能不吃饭呢？现在的小孩都挑剔得很，不好吃的，不好看的都不要，可难为死家里人了，小编的弟弟也是这样，每天吃饭成了妈妈的难题，不知道该做什么，看着妈妈每天为此事发愁，我也会上网看看有什么适合小孩吃的菜，皇天不负有心人，终于让我找到了。

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糖醋里脊这道菜，深受孩子们的喜爱，甜甜的，外酥里嫩，外表也非常鲜艳，很受孩子们的喜爱，我告诉妈妈这件事，妈妈立刻做了这道菜，弟弟很是喜欢，这道菜成了我家的常菜，弟弟顿顿吵着吃，隔壁家的小孩来我家都被馋哭了，也要妈妈给他做，看到这情景，妈妈心里高兴坏了，不用再为弟弟不吃饭而发愁，外酥里嫩的糖醋里脊，要这样做，色泽好看，家人都流口水了，下面就给大家介绍一下。

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【糖醋里脊】：
【多禾厨房■外酥里嫩的糖醋里脊，要这样做，色泽好看，家人都流口水了】
食材：里脊肉、料酒、姜、蒜、盐、醋、生抽、面粉、淀粉、小苏打、番茄酱、糖。
做法：

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1.把新鲜的里脊肉清洗干净，再切成长条状，在碗中加入料酒、葱姜蒜、盐、糖醋汁把里脊肉放入碗中腌制20分钟，去除肉腥味。

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2.再拿一个碗，在碗中倒入面粉、淀粉、小苏打，搅拌成面糊状，自然滴落状态就可以，加入小苏打是为让肉更加酥脆。
3.再拿一个碗，调制酱汁，在碗中加入番茄酱、糖、糖醋、淀粉，加入少量水搅拌均匀就可以了。

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4.把切好的里脊肉条，放入面糊中粘上面糊，在锅中倒入油，油温六成热，把裹好面糊的肉条，放入锅中小火慢慢炸，依次放入裹了面糊的肉条，以防炸的时候粘连，炸至两面金黄就可以了，立即捞出。

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3.再次放入油锅中炸第二遍，使其更加酥脆，锅内留少许油加热。把调好的酱汁倒入，烧到起泡时，把炸好的里脊肉放入，翻拌均匀就可出锅了，在其上面撒上白芝麻装饰一下。

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这样糖醋里脊就做好了，外酥里嫩，非常美味，小孩子都特别喜欢吃，想学的宝妈们就赶紧收藏起来吧！

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【小贴士】：
1.里脊肉再炸时，一定要先腌制一下，不然会有肉腥味，影响其味道。
2.炸肉时，要用小火慢慢炸，以防炸糊。