「搜狐新闻」人参一斤，不如吃它一两！保心脏、降血压！成本不足五元！

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众所周知，喝点粗粮粥可以养胃。但是，大多数人不知道常吃这种米，可以保护心脏，护血管、降血压！
小米：这样吃，保心脏、护血管、降血压！
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克。

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一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每 100 克含量达 0.12 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米最适合煮粥，不仅口味美味，而且营养易被人体吸收。
>>>>保护心脏
小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病。
>>>>保护血管
小米富含镁等多种营养成分，它们能够扩展血管，更好的保护好血管。
>>>>降低血压
小米富含 B 族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，它们能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。
| 西兰花猪肝小米粥 |
用料
主料：猪肝100克、西兰花2朵、大米15克、小米15克
辅料：姜2克、盐0.5克
做法
1.材料准备好

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2.将大米和小米淘洗干净，用清水浸泡一会

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3.姜切成薄片

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4.猪肝冷水入锅，放入姜片，焯出血水后捞出

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5.将焯水的猪肝剁成细小的丁

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6.将泡好的大米和小米放入小锅中，注入水，煮开

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7.随后放入猪肝，大火烧开后，小火熬煮

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8.熬煮时不时的搅拌一下，直至米粒全部软熟开花

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9.西兰花焯水后捞出，撕掉根部的老皮

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10.随后剁成小丁

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11.加入到猪肝粥中，继续煮5分钟

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12.最后调入少许盐，拌匀即可

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小米的另外几种常用吃法：
小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。