『美食』早餐，孩子迷上了吃它，有巧克力就能做，做一次吃一周，特方便 |早餐|面包|

早餐，孩子迷上了吃它，有巧克力就能做，做一次吃一周，特方便！
今天是多多第一天上学，地方妈妈特地起了个大早，烤了他最爱的黑眼豆豆巧克力面包，想要当作第一天乖乖上课的下午点心。心里有很多感慨(育儿跑马灯开始闪) ，一个从双手捧着的胖娃娃，从小就爱黏着妈妈的小妈宝，永远在海豚音尖叫而且热爱巴别的小孩的头(至今原因不明)的幼儿小恐龙，现在居然要自己独立上学去了，想到要看着他背着背包走进学校的背影，是否想哭(转身偷偷拭泪)!

本文插图
出发前，我先带着两只孩儿去倒垃圾，倒完两手空空的好像有点怪怪的？登呢，果然我的感应钥匙忘了带出门，所以我们三个被困在家门外！我们赶紧坐电梯到一楼，打算走楼梯到三楼管理室求助(按一楼以外的楼层也要感应) ，左右两手各牵一只娃连走带拖地往上爬阿爬，到了之后发现有道闸门要感应才能进入三楼，我们赶紧再冲回一楼，但安全门却上锁了我们根本出不去，这这这这合理吗这？!

本文插图
于是我们母子三人就被困在楼梯间，此时距离上课时间剩下20分钟，简直悲剧，让我为大家带来一首命运的吉他声(梗超老)… 后来打电话找管理室求救才顺利回到家，等到开车送多多到学校的时候已经迟到了5分钟，他火速被老师带去学校食堂吃午餐，没有温馨感人的小叮咛时间，没有离情依依，连个再见也没说，我写好的感人剧本就这样框啷一声被丢进拉基桶平常出门从来没忘记带过钥匙，居然挑了这一天，觉得傻眼！

本文插图
烤的香喷喷的黑眼豆豆面包，最后变成抚慰地方妈妈的点心，边吃着边想着等下接多多的时候要问他什么问题，像是：你第一天认识了哪些朋友呀？在学校做了些什么、玩了些什么呢？结果后来得到的回答都是：呃我也不知道、呃我忘记了… 切心的妈妈只好别过头去，没有期待就没有伤害，带着怨念继续怒吃黑眼豆豆…

本文插图
【黑眼豆豆】
8个食材：
高筋面粉Bread Flour – 200g
奶粉Powder Milk – 7g
鸡蛋Egg – 1pc
砂糖Sugar – 30g
盐Salt – 5g
牛奶Milk – 120g
无盐奶油Unsalted Butter – 20g
即溶酵母粉Instant Yeast – 3g
无糖可可粉Unsweetened Cocoa Powder (Special Dark) – 20g
巧克力豆Chocolate Chips – 80g
步骤：
1.将巧克力豆以外的食材加入面包机的搅拌缸搅拌成团，静置一次发酵，直到面团变成两倍大。若使用桌上型搅拌机，避免同时加入盐和酵母粉，盐直接接触到酵母会抑制发酵、影响酵母的活力。将材料(包含盐)低速搅打3分钟，待均匀混合后，加入酵母粉，转为中高速搅打。面团会逐渐产生筋性，加入冰奶油(不须退冰)继续中高速搅打，待面团将奶油和水分完全吸收后，会变得光滑、细致、不黏缸，就可以取出准备一次发酵

本文插图
2. 将一次发酵完成的面团平均分割成八等分、滚圆，因为分量小的面团在桌上很难滚，可以放在手心上比较好操作。滚圆完成后，盖上一层布静置10分钟，让面团松弛