【美食工坊】吃低钠盐好还是不好？别被朋友圈“谣盐”骗了，看完赶紧提醒家人

食盐是我们是日常生活中必不可少的调味品，洗头发时加一把食盐，发质晾干后会光泽，洗脸的时候往水里加一把食盐，可以去黑头和角质，从冰箱里拿出来冷冻肉撒上一点盐就可以快速解冻等等，食盐的好处可谓是好处多多，作为百味之王的食盐包装袋总是给我们的感觉眼花缭乱，都是白色的颗粒装，成分却是完全不一样的。

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食盐作为炒菜必备的调料之一，分为很多种，逛超市的时候，货架上摆放着各种各样的食盐，价格高低悬殊，包装袋也是各不一样，比如低钠盐、低碘盐、精盐、等等，但是这些盐都有什么区别呢？今天就来跟大家划重点，详细解说，教你怎么区分这些食盐。
首先根据量化后的纯度区分，食盐可以分为粗盐和细盐，在根据营养元素上讲，细盐又分为加碘盐、加钠盐等等，由于国家对食盐强化添加剂有严格的指标控制，市面上流通比较多的就是低钠盐、低碘盐、精盐（普通盐）这三样了。

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低钠盐和普通盐有什么区别？
购买的低钠盐，其中有20%左右的钠元素被钾元素替代了。也就是说和普通盐相比，低钠盐的钠含量要低一些，低钠盐和普通精盐的咸度相差并不是很大，使用上和普通食盐一样的量就可以了。有些文章为了吸引眼球，说低钠盐是“送命盐” ，原因有些人认为其中的钾元素太多，钾元素作为血液中主要离子之一，是会对心率产生影响，患有高血压、高空高温作业、重体力劳动者都是不利的，因此这些人群慎用低钠盐。

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低碘盐是甲状腺疾病的元凶？
近几年来，有关加碘的争议不断，临床上这类换着越来越多，有些人认为这是食用加碘盐所致。其实碘本身也是人体必需的微量元素之一，也是合成甲状腺激素必不可少的主要原料。缺碘或者补充碘过量都会引起甲状腺异常，尤其哺乳孕妇，除了摄入碘盐以外，建议多吃一些紫菜、贝类等含有碘的这些食物。

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普通食盐就是原盐去除杂质之后，在结晶分析出的食盐。这个过程之后，食盐的很多元素都被去掉了，普通盐就是没有什么营养的了，此外超市里还有什么竹盐、井盐、玫瑰盐等等高档盐，其实和普通的精盐没什么区别，只是在加工方式上和生产来源上稍微有些不同。

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【【美食工坊】吃低钠盐好还是不好？别被朋友圈“谣盐”骗了，看完赶紧提醒家人】最后，低盐饮食是比较健康的生活方式， 1克食盐=5ml酱油=5克味精，只限制食盐不是根本，还包括其他含有食盐的调味品，刚开始可能并不容易，但只要控制住自己，就会慢慢降低对食盐的需求量。