高大厨9008TB：春末夏初迎五一，赴一场五一与美食的约会几道美味家常菜迎假期

芦笋炒牛肉

本文插图
【食材配料】伊赛牛里脊、芦笋、葱、姜、淀粉、生抽、食用油、盐
【烹饪步骤】
1、牛肉片放入碗中，加淀粉抓匀备用
2、起锅烧水并在锅中加少许油、盐
3、水开后加入芦笋段焯熟后沥干备用
4、起锅烧油，放入蒜瓣、葱花煸出香味
5、加入牛肉，炒至变色后，加入生抽、盐调味
6、放入芦笋段翻炒几下即可。
萝卜烧牛肉

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【食材配料】伊赛牛里脊、白萝卜、香菜、葱、姜、八角、花椒、豆瓣酱、盐、食用油
【烹饪步骤】
1、牛里脊切小块入冷水，煮至烧开后沥干备用；
2、热锅放油，三成热加入豆瓣酱煸炒出红油；
3、放牛肉略煸炒后加入清水没过牛肉煮开；
4、加葱段、八角、花椒、酱油小火煮2小时；
5、加入萝卜块炖煮20分钟后加盐调味即可。
番茄炖牛腩

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【食材配料】伊赛牛腩、胡萝卜、西红柿、食用油、姜、八角、葱、香叶、生抽、盐、鸡精
【高大厨9008TB：春末夏初迎五一，赴一场五一与美食的约会几道美味家常菜迎假期】【烹饪步骤】
1、牛腩入冷水，煮至烧开后沥干备用；
2、起锅烧油至五成热，放入葱段、姜片爆香后放入牛腩炒至变色；
3、加入适量生抽翻炒后加入西红柿炒匀；
4、添清水后放入八角和香叶烧开，转中小火炖煮40分钟后加入胡萝卜继续炖煮15分钟加入盐和鸡精调味即可。