做山楂罐头吃的话 ， 直接趁热 ， 将其倒入我们提前消毒好的干净的玻璃瓶中 ， 盖好盖子 ， 彻底放凉即可 ， 放凉后 ， 山楂水也会变的浓稠了 。 彻底放凉后 ， 可以开吃了 ， 酸酸甜甜的 ， 很好吃 。

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接着说一下山楂酱的制作方法：
将煮好的山楂 ， 稍微带点煮好的山楂水一同放入果汁机中(有料理机、破壁机都可以) 。 开启 ， 将其打成细腻的山楂泥即可 。
将打好的山楂泥 ， 放入不沾锅中 ， 不沾锅中先刷上一层底油 。 小火将其慢慢翻炒至自己喜欢的浓稠度即可 。 趁热装好提前消毒好的干净的玻璃瓶中 ， 盖好盖子 ， 倒扣放置完全凉即可 ， 可以抹面包、抹蛋糕卷等 。 酸甜好吃又开胃！
山楂的禁忌空腹不能够吃山楂

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山楂中含有很多的果酸 ， 空腹吃山楂胃里的胃酸会增加 ， 会对胃黏膜造成损伤 ， 使胃发胀 。
刚收获的山楂不要吃

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新鲜的山楂中含有大量的青甘素 ， 它会将血液凝结成块儿 ， 要将山楂放上一两个月 ， 才能将这种物质消除 。
山楂零食要少吃

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因为山楂有很多好处 ， 所以很多商家将山楂做成山楂片 ， 果脯 ， 这样的零食里面含有大量的糖分 ， 吃多了对身体不好 。
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