糖尿病同伴支持@糖尿病人吃不甜的水果血糖就高？错，请看看水果含糖对照表( 二 )

?高GL：GL＞20
反映食用后对血糖影响明显。
?低GL：GL＜10
反映食用后对血糖影响不明显。
很简单的道理就是，白米饭的GI是88 ，吃白米饭和喝糖水一样，但是你就吃一粒米饭会怎么样？哈哈，血糖几乎没变化吧！
那么西瓜100克含碳水5.5克的话，西瓜的GL就是4（GL值5.5=7×72÷100）。西瓜属于低GL食物，一次吃100到200克没问题。中国营养学会推荐我们每天水果总量为200到350克，所以吃200克西瓜就差不多了， 200克真不多，几口就吃完了。
我们只要知道GI值，就可以通过查食物成分表里的碳水化合物含量来计算GL值。 GL值低于10的一般就可以放心吃了。红色数值的食物，要注意了。

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控血糖是给糖尿病人看的吧
健康人也要注意吗？
当我们吃任何一餐富含碳水的食物后， 1到2小时，血糖就会升到最高，这时候胰岛素就会分泌出来，把血液中的葡萄糖变成糖原，存在肝脏里面，等后面需要的时候，糖原慢慢分解补充到血液中，保持血糖稳定。不是说我们没糖尿病，血糖就不会飙升，照样飚，只是能降下来。
高浓度的血糖对身体确实非常不好：
?高浓度血糖就刺激胰岛素大量分泌，胰岛素的效率就会慢慢变低，到最后， OMG ，就是现在普遍的糖尿病，二型糖尿病就是每天每天不断刺激出来的。
?血糖过高的时候，身体是会出现稍微的不适感，我们常有的体会就是吃饱饭犯困，这并不是因为血液跑去消化系统了。
?高浓度血糖会削弱免疫力，抵抗力差容易生病呢。
?其实我们吃进去碳水，大脑会分泌多巴胺，所以吃糖会让人上瘾的。
?一顿餐精制碳水太多的话，就意味着营养密度不高，长时间这样吃，担心营养不良哦。
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那又一个新问题出来了，大家看看GI值会发现，米饭馒头都很高啊，都不能吃了？
答：那吃什么啊？可以吃啊，只不过注意吃的时候一定要搭配鱼肉蛋蔬菜一起吃，一起吃的话，血糖变化就很小了。单单只吃白米饭白馒头，血糖就是蹭蹭蹭。
”
平时一日三餐具体怎么做呢？
?不要把食物加工得太细！比如粗粮打成粉比直接煮起来吃升糖就高，含碳水的蔬菜不要切太小，不要煮太软。
?缩短烹饪的时间。烹调时间越长，温度越高，淀粉糊化越好，升糖自然也越快了。
?搭配醋一起吃，研发和实践发现，吃饭的时候搭配上醋，可以很好降低餐后血糖水平。你吃东西喜欢蘸醋吗？这个习惯真是太好了！
?降低主食的GI值，主食多样化，把部分的白米饭面条馒头替换成全谷物薯类，比如红薯玉米燕麦山药等。
?膳食纤维可以缓解机体对糖的吸收，比如魔芋、笋、木耳等都富含膳食纤维。
?高高低低的GI值食物混合一起吃。
“
了解GI的意义在于，在吃GI值比较高的食物时（米饭面条馒头面包等），同时一起吃含蛋白质、脂肪和膳食纤维丰富的食物，就降低一整餐的GI值了。比如早餐只有白米粥的时候，再吃一个鸡蛋和一个肉包和一小盘蔬菜，就是低GI的一餐了。
”
常见食物的升糖指数
这份我国最权威，也是唯一的食物GI表，请收藏。涵盖了日常生活中常见谷物、薯类、豆类、蔬菜、水果、混合膳食等11大类的259种食物。

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这篇科普真的是适合所有人看，不管大人还是孩子，不管男性还是女性，不管有没有血糖高。我们大家都应该尽量去降低一餐的GI ，防止餐后血糖飙升，好处实在太多了：