「舞之灵小食堂TB」春天多吃这种肉养人，别整天让孩子吃猪肉，虽然贵了点，但是值
早餐不将就 ， 尤其现在孩子在家每天上网课 ， 除了要合理安排三餐 ， 早餐的重要性更是不能忽视 ， 大家都知道孩子读书用脑多 ， 为了精力要集中 ， 所以早餐一定要吃得营养又健康 ， 虽然这段时间肉涨价了很多 ， 很多人改成吃鸡肉或者鸭肉 ， 但是对于生长发育期的孩子来说 ， 牛肉是最好的营养补给 。 很多妈妈觉得牛肉贵 ， 所以改成吃猪肉 ， 其实猪肉不但营养不如牛肉 ， 而且脂肪也多 ， 长期吃容易造成肥胖 ， 所以吃肉不如吃牛肉吧 ， 今天分享的这道早餐就是特别适合孩子的 。
本文插图
今天给大家带来的这碗早餐就是牛肉面 ， 孩子每天吃一碗 ， 补充营养长个子 ， 孩子爱吃我也乐意做 。 牛肉中还含有大量的铁孩子补锌正需要 ， 另外食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老， 而且牛肉的脂肪含量较低 ， 自然比猪肉更适合吃了 。 所以春天多吃这种肉养人 ， 虽然贵了点也是值得 ， 我家孩子喜欢吃卤牛肉 ， 下面条时放一点 ， 又营养又滋补 ， 下面和大家分享下做法 ， 喜欢的赶紧动手一起做吧 。
本文插图
【香卤牛肉】
材料：牛腱肉3斤 香料：姜片 大料 陈皮 香叶 桂皮 大蒜 调料：生抽 老抽 料酒 冰糖 香辣调味料 五香粉
牛腱肉是牛腿上的肉 ， 富含肌肉纤维 。 外观红光光的很有生肉的质感 。 是做卤牛肉最理想的部位 ， 中间的纹理层次带点筋 ， 切片后特别的好看 ， 让你顿时食欲大开 。
本文插图
将牛腱肉切成几个大块 ， 然后先用清水浸泡2个小时去掉血水 ， 接着放入冷水锅中煮开 ， 去污物捞出来洗干净 。
本文插图
接着 ， 将锅洗干净 ， 冲洗放入牛肉 ， 适量的水 ， 以及所有的调料和香料 ， 一次性加足水量 ， 我一般是要没过材料的 ， 然后煮开后转小火慢慢卤 ， 这样卤的过程中牛肉也能更好地入味 ， 而且让成品色泽更诱人 。
本文插图
足足有卤了大约快2个小时吧 ， 最后卤好的牛肉看上去颜色比较深 ， 这样卤出来的牛肉还省了浸泡时间 ， 直接捞出来 ， 放凉后就可以切片了 。
本文插图
【「舞之灵小食堂TB」春天多吃这种肉养人，别整天让孩子吃猪肉，虽然贵了点，但是值】
好的牛腱肉中间带有筋 ， 卤好切片后有纹理非常的好看 ， 一次多卤一些 ， 每天早上煮面条时候切几片放上 ， 然后煎个鸡蛋 ， 焯烫几片蔬菜 ， 就是一份热腾腾营养好吃的牛肉面了 。
本文插图
本文插图
- 卿卿食堂夏日凉菜集合｜学会这几道凉拌菜，清爽解腻不惧暑
- 吾家小食堂方便面新吃法
- 菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月
- 富士康▲富士康员工为何宁愿在食堂排队，也不愿出去吃饭，原因都在食堂里
- 小L的深夜食堂不用吐骨头的酸辣无骨鸡爪太爽啦！快学起来，追剧下饭不能少
- 飞行员之家看馋了！飞行员航校深夜食堂有哪些好吃的？
- 饭趣食堂TB入伏了夏天，不要放过这道凉面，做法简单，三两下上桌，吃完过瘾
- 半夜食堂为你制作三杯果蔬汁，补充维生素又好喝
- 半夜食堂用燕麦来做小饼干，营养丰富，孩子爱吃，这个配方能做酥饼 16 块
- 饭趣食堂TB这菜是“脂肪杀手”，两天吃一次，清肠刮油排宿便，腰细了