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说到广西的美食 , 人们第一想到的就是米粉 。 其实广西除了米粉 , 还有很多特色的美食哦 , 想知道都有什么嘛?跟着小编一饱眼福 , 体验广西特色美食之旅吧~
这些广西美食 , 如果吃过20种算你厉害 , 吃过一半 , 请接受膜拜!
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鸡肉类
柳州螺蛳鸡
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风味独特的柳州螺蛳鸡 , 以鲜、香、酸、辣深受柳州小伙伴的喜欢 , 只有柳州人做的才正宗 。
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特别是浓浓的螺蛳筒骨汤里 , 伴着滑嫩的鸡肉 , 鸡肉的鲜嫩和螺蛳的鲜香叠加在一起 , 光是闻味道就让人口水直流啦~细细品味后 , 让人流连忘返
梧州纸包鸡
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纸包鸡是梧州名菜 , 传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料 , 将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后 , 以玉扣纸逐件包裹 , 再以花生油入锅浸炸而成 。
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独创的隔纸浸炸烹饪法 , 锁住了鸡肉及调味料原有的味道 , 所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻 , 色泽金黄、气味芳香 。
白切土鸡
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白切土鸡原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡 , 上好的土鸡皮色泽清黄 , 切开 , 白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃 , 更体现鸡肉的鲜甜香嫩 。
田东十里荷香鸡
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“十里荷香鸡”是广西百色市田东县的特色风味之一 。 十里荷香鸡顾名思义 , 让人想到的就是这个鸡香能够传到十里内的地方 。 当然 , 这个只是比喻而已 。 不过它的香味持续久而远是真的 。
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十里荷香鸡是用田东山古寨十里莲塘原生荷叶清蒸出来的荷香鸡 , 它骨细皮爽 , 肉质滑嫩 , 色泽橘红亮丽 , 似有若无的荷叶幽香令人胃口大开 , 口味绵长 。
百色芒叶田七鸡
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广西百色市是芒果之乡 , 又是是我国田七的主要产地 , 一向以生产历史悠久、加工精细、质量优良而著称 。 当地人就地取材 , 创造出了芒叶田七鸡 。
火麻鸡汤
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火麻鸡汤用火麻和顶鸡熬制而成 , 火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物 , 项鸡的肉质比较细嫩 , 两者结合的火麻鸡汤味道鲜美 , 营养丰富 。
鱼肉类
阳朔啤酒鱼
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阳朔“啤酒鱼“ , 是阳朔有名的地方特色菜 , 鱼肉鲜辣可口 , 无一丝鱼本身的腥味 , 啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开 。