小五分享美食：香菇蒸鸡翅，美食分享，美味又营养的小吃

香菇鸡翅是一道菜品，属于我国的淮扬菜，制作原料主要有香菇、鸡翅等，材料准备
鸡翅：10个
香菇：5个
枸杞：6至8颗
蚝油：1汤勺
生抽：1汤勺
料酒：半汤勺
白糖：半茶匙
胡椒粉：半茶匙
盐：少许
姜：1小块
葱：2根做法

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1、香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。

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2、香菇切片、姜切丝、切葱花。

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3、枸杞用凉开水泡着。

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4、一个鸡翅剁成两半。

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5、鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6、捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7、拌均匀，腌制半小时以上。

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8、香菇铺在盘底。
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9、腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。

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10、水开后， (大火)上锅蒸15至20分钟

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11、端出，撒上枸杞、葱花即食。小贴士
腌制鸡翅的过程中，记得多翻几次、好入味。没有枸杞可用胡萝卜取代(或省略) 。