搜狐新闻■牛蛙做成麻辣味，让你看到后就流口水，配饭下酒都适合

牛蛙做成麻辣味，让你看到后就流口水，配饭下酒都适合
大自然中很多东西都是可以当作食物来保证我们身体能够得到充足营养补充的，这样才能让我们的身体保持在健康的状态下。比如大米、面粉，猪牛羊，蔬菜等等，也有一些是看似好像不能吃的，但我们也是吃的津津有味，比如牛蛙。牛蛙外表看起来好像不是能够吃的样子，但是我们依然还是能够把它做成食物，而且还是很好吃的食物。牛蛙也有很多种做法，比如蒸、煮，炒的方法也是能让牛蛙有比较好的味道。麻辣牛蛙是利用麻辣的口感来让味觉得到满足，做出来之后味道是非常不错的。

本文插图
牛蛙的蛋白质含量是非常丰富的，这些蛋白质能够保证我们的身体处在比较健康的状态下。牛蛙拥有很丰富的蛋白质，但是脂肪的含量是非常低的，胆固醇也是比较低的，这样就不会让身体出现肥胖等情况，所以是一种很健康的肉类食物。另外牛蛙中的微量元素成分种类很多，所以对于身体健康的好处是非常大的，在平常的生活中可以适当的吃一些牛蛙，这样能够最大限度的让身体保持健康。搭配上其他的食材一起做，不仅味道更好，而且还能够拥有更多的营养成分，下面我们来给大家详细介绍下麻辣牛蛙的具体做法。
配料：牛蛙一斤，洋葱一个，大葱一根，蒜四瓣，干辣椒五个，盐适量，糖两勺，生抽两勺，料酒两勺，姜粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，郫县豆瓣酱适量，辣椒酱适量。
【搜狐新闻■牛蛙做成麻辣味，让你看到后就流口水，配饭下酒都适合】

本文插图
步骤一：牛蛙买回来之后要去掉头部和内脏清洗干净，然后切成小块。

本文插图
步骤二：锅中放水加热，然后把牛蛙放进去焯水，两分钟水煮开之后就可以捞出牛蛙，然后控干水分。

本文插图
步骤三：锅中放油加热，然后把葱姜蒜切好之后放进去爆炒出香味，然后放干辣椒和花椒油一起爆香。

本文插图
步骤四：出来香味之后加洋葱和豆瓣酱翻炒均匀，随后就可以加适量的水。

本文插图
步骤五：放牛蛙和盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、辣椒粉、姜粉一起爆炒，要用大火。

本文插图
步骤六：等到汤汁变少之后就可以出锅了。
这道菜在炒的时候一般都是用大火，这样能够让牛蛙在短时间内被炒熟，而且牛蛙中的营养成分不会被消除掉，另外这样爆炒出来的牛蛙口感是会比较好的。
图片编辑：桃花岛
文字编辑：李磊#牛蛙#麻辣#蛋白质收藏
配料：牛蛙一斤，洋葱一个，大葱一根，蒜四瓣，干辣椒五个，盐适量，糖两勺，生抽两勺，料酒两勺，姜粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，郫县豆瓣酱适量，辣椒酱适量。
步骤一：牛蛙买回来之后要去掉头部和内脏清洗干净，然后切成小块。
步骤二：锅中放水加热，然后把牛蛙放进去焯水，两分钟水煮开之后就可以捞出牛蛙，然后控干水分。