「晓萌美食」油条、鸡蛋饼、三明治、锅贴、山药饼的简单做法，营养全面超好吃

油条
备料：酵母2克、面粉150克、清水105克、泡打粉1克、盐2克、花生油1勺、玉米油500克。
做法：把盐、泡打粉和酵母粉放在盆中，加入面粉和清水搅拌均匀，用手揉成团，再加入花生油揉至完全吸收盖上保鲜膜放在冰箱冷藏过夜。

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把冷藏好的面团取出放在室温下醒发30分钟。把醒好的面团取出搓成长条，按扁。再切成小块，把两份小面块叠在一起用筷子在中间压一下，用手捏住两头抻长备用。
锅中烧油，油热后放入抻好的面条中火炸制表面金黄，捞出控油。油温升至8成热，倒入油条复炸15秒，捞出控油装盘即可食用。
【「晓萌美食」油条、鸡蛋饼、三明治、锅贴、山药饼的简单做法，营养全面超好吃】

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鸡蛋饼
备料：面粉2勺、盐1勺、清水适量、油半勺、火腿适量、鸡蛋3个、葱1根、黑芝麻半勺、生菜2片。
做法：把面粉放在盆中，加入盐和清水搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀后。平底锅中刷油，倒入搅拌好的面糊摊平。
放上火腿片，倒入鸡蛋液，撒上从葱花和黑芝麻小火烙至凝固，翻面继续烙1分钟，取出刷上酱料，放上生菜卷起来即可食用。

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三明治
备料：吐司2片、鸡蛋1个、番茄2片、生菜2片、沙拉酱1勺、肉松2勺。
做法：平底锅中刷油打入鸡蛋小火煎至鸡蛋全熟，盛出备用。把沙拉酱均匀的涂抹在一片吐司上，撒上一层肉松，放上生菜和煎鸡蛋，在放上番茄片，盖上另一片吐司用保鲜膜包紧，压实从中间切开，装入盘中即可食用。

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锅贴
备料：猪肉馅250克、西葫芦1个、海米30克、盐2勺、生抽10毫升、马蹄6个、鲍鱼汁10毫升、料酒10毫升、面粉300克、温水180毫升。
做法：把马蹄洗净去皮切成碎，海米放在碗中，加入清水浸泡备用。把姜去皮洗净切成末、海米捞出控水切成碎。

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猪肉馅放在盆中，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀。把西葫芦用擦子擦成丝挤干水分，放在猪肉馅中，再加入鲍鱼汁搅拌均匀，备用。
面粉放在盆中，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。把醒好的面团取出，搓成长条切成小剂子，用擀面杖擀成薄饼状。
把搅拌好的猪肉馅放在薄饼上对折整形备用。平底锅中烧油，放入做好的锅贴煎至底部金黄，加入清水，盖上锅盖煎至水分收干，关火取出装盘即可食用。

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山药饼
备料：山药350克、鸡蛋2个、糖20克、中筋面粉300克、奶粉20克、酵母5克、玉米油20克。
做法：把山药洗净去皮放在盘中。锅中烧水，放入山药隔水大火蒸熟，取出用勺子压成泥。加入中筋面粉、白糖、奶粉、鸡蛋、酵母和玉米油搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜醒10分钟。
把醒好的面团取出擀成厚饼，用圆形模具压成小饼状放在烤盘中，盖上保鲜膜放在温暖出醒发50分钟。
平底锅烧热，放入发酵好的面饼小火烙至两面金黄，取出装盘即可食用。