过期葡萄酒有什么好处过期的葡萄酒可以做其他用途吗 _葡萄酒

有些过期的酒怎么处理？可惜丢了，如何合理利用？

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【过期葡萄酒有什么好处过期的葡萄酒可以做其他用途吗】当我在家里打开一瓶酒发现它有轻微氧化时，一些人原本自信可以在回家，却只喝了三分之一，发现后继乏力，家里又没有真空塞，第二天不想喝了。到了第三天，我不能再喝这酒了。果然……我感觉不到我不喜欢这样的情况。更多
解决方案其实很简单。在家里的冰箱里随时冷冻一块兔腿或鹿肉。如果你发现有酒过头了，就用它来炖野兔或鹿肉的黑肉。更好。
原因如下。首先：因为炖的时间比较长，所以用鲜酒和稍微变质过头的酒没有区别；其次：对于红肉来说比牛肉和羊肉对于气味更浓的深色肉来说，用稍微氧化的酒更容易炖酒，更容易把肉煮得更脆；再次：肉汤和肉配酒焦糖蜂蜜，打心底里，微甜的味道和淡淡的时光流逝的酒中散发出的奇异的甜味可以是一个不寻常的组合。
红葡萄酒炖鹿肉在意大利皮埃蒙特经常见到，野兔也是，一天炖红葡萄酒也是法国阿维尼翁当地的一道受欢迎的菜肴。Gondrio 或 Chateau-Pape 带有野味和复杂辛辣风味的葡萄酒再适合不过了。
烹饪时间会比较长。需要四五个小时。要将结实的兔肉和鹿肉炖成酥脆的口感，可能需要六个多小时。
1、第一个是腌制。用迷迭香胡椒、肉桂、丁香和盐将野兔肉均匀涂抹，腌制半小时。
2、然后找平底锅，放入一半黄油和普通橄榄油，加热后加入大蒜，将兔腿煎香。这时候关火，记住锅里的大蒜和剩菜。油中的兔肉会渗出肉汁，因此不应丢弃。你需要把所有的东西都放在酱汁里，然后再煮。
3、制作酱汁是一个比较麻烦的过程。第一步是炖法国肉汤。将鸡骨和牛骨、芹菜、洋葱和胡萝卜放入烤箱。待骨头微焦后，全部放入水中煮沸。当它被收获时，它是一种股票。加入酒、蜂蜜、盐、焦糖和事先炸至浅棕色的洋葱丝。记得加入一整颗欧芹来做酱汁。材料齐全。
4、把锅里的所有东西，包括兔肉，油和大蒜放入酱汁中，然后开火~剩下的工作就是打开你的Ipad ，一只手玩游戏。看日剧（推荐木村Ohshin的新剧《Antang Robot》），另一只手拿着勺子不时搅拌一下。因为酱汁含糖量高，容易结底，需要不断搅拌。这应该持续四个多小时。
5、有时间可以准备一些配菜，土豆泥、烤土豆、烤洋葱或烤茄子、甜椒西葫芦、蔬菜沙拉等。
6、结束！撒花！还是要说，慢炖酒的烹饪方法更适合野味！微甜的酱汁和混合香料的味道再加上野兔本身的浓郁肉香，如果在冬天享用的话，真的会有一种类似森林、灌木、野兔、猎人等的视觉感！< /p>如果你真的觉得这种做菜比较麻烦，去进贤路LeVin也可以吃到和我之前说的一样的菜！

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