江西■舌尖上的江西，盘点“山水福地”吉安十大美食，每一个都是美味米粉

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大家好，咱们又见面了。今天小编为大家带来的是江西“山水福地”吉安十大美食小吃，每一个都是美味，让你吃到撑。
吉安炒粉
久负盛名的吉安米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜末、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是吉安人喜欢的辣椒粉和萝卜干。早点尝一下美味可口的米粉，也会让您一天回味无穷。
遂川板鸭
【江西■舌尖上的江西，盘点“山水福地”吉安十大美食，每一个都是美味】遂川板鸭外形美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
万安鱼头
江西吉安市万安县是一个生态环境非常美，远离污染的山村小县。给到万安来的外地朋友流连忘返，尤其是万安的一道名菜万安鱼头原料：万安胖头鱼头一个.上等豆腐野山椒本地芹菜赣泉啤酒就可以了！，加上点佐料加以炖之。成菜后汤汤红鱼嫩.随着热气散发出鱼和本地芹菜的清香。入口肉质鲜嫩.辣味十足。鱼汤鲜美，只要吃过一次真的是让人流连忘返。
井冈山竹笋
竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋，属蔬菜半成品，可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，人们喜爱食用。
永和豆腐
它细腻、淳厚、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，既有利于人体吸收、消化，又增加了味道的鲜美性和口感的多样。
狗牯脑茶
“狗牯脑茶”与金桔、板鸭、被誉为“遂川三宝” ，是世界名茶，享誉海内外，狗牯脑茶产于本区遂川县汤湖乡海拔900米的狗牯脑山，因此得名。它生产历史悠久，色、香、味独特，被列为中珍品和贡品。
泰和武山鸡
武山鸡又名白毛乌骨鸡，是一种享誉中外集观赏、滋补于一体的珍稀家禽。原产于本区泰和县武山脚下的汪陂村，相传有５００年的饲养历史。清乾隆年间列为贡品，赐名"武山鸡" 。武山鸡外貌独特，纯种具有凤冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、乌皮、乌骨、乌肉、白丝毛、生胡须十大特征。其肉质细嫩，营养价值高，
安福火腿
其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。只要保管得当，存放二、三年仍色味如初，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，是烹制佳肴的上乘原料。