大虾：大虾如此做太香了，不用油炸，不用蒸，出锅全家抢着吃，真解馋！ |蚝油|蚝油大虾|

【大虾：大虾如此做太香了，不用油炸，不用蒸，出锅全家抢着吃，真解馋！】大虾以后就这样做，不蒸不水煮，鲜香入味，吃一次就念念不忘。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。吃了一冬天的冷冻大虾，终于迎来了新鲜大虾上市，随着气温的上升，鲜虾也越来越多，每次走到海鲜区，看到活蹦乱跳的虾总是忍不住买上几斤，回家简单一做就是一盘美味的家常菜，鲜香可口，大人孩子都爱吃，每次不知道吃啥的时候，就吃大虾吧，解馋又顶饱。

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大虾属于滋补美食，营养价值极高，肉质松软易消化，其中蛋白质的含量是鸡蛋、牛奶的几十倍，常吃能增强免疫力，新鲜大虾上市的季节记得要多吃哦。大虾做法丰富，并且无论哪种做法都非常好吃，今天和大家分享一道特色吃法，不水煮、不油炸，香到吮手指，吃一次就念念不忘，一起看看具体怎么做的吧。

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这次买的大虾真不错，个头大又新鲜，才25元一斤，比吃猪肉还便宜，先把大虾清洗干净，剪掉虾须、虾枪、虾腿，别小看了这些小细节，既美观吃起来也方便，看虾头的红色虾油可真不少。

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然后开始去虾线，从大虾的第二个关节，用牙签戳进去挑一下，虾线就被轻松拽出来了，有人觉得麻烦，会忽略这一步，直接影响口感，处理干净了才能放心的大口吃虾肉。

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起锅加油烧热，先倒入大虾干煸出香味，大虾微微变色后，用铲子按压虾头，挤出虾油，这才是最香的部分，不能浪费了，很多人习惯去掉虾头做菜，白白浪费掉了虾油，这可是大虾独有的营养物质。

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挤出虾油后，多加一些蚝油，这道菜的主要调味品就是蚝油，再加适量料酒去腥、翻炒均匀，盖上锅盖小火焖上3分钟，大虾变红，关火盛出。好吃到爆的蚝油大虾就做好了，蚝油自带咸味，不需加盐，这样做的大虾口感细腻丰富，比油焖大虾还好吃，喜欢的朋友收藏试做一下吧，保证吃一次就上瘾。

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大虾如此做太香了，不用油炸，不用蒸，出锅全家抢着吃，真解馋！香喷喷的蚝油大虾端上餐桌，老公和儿子抢着吃，味道特别鲜美，边吃边嗦手指，一盘子分分钟吃光光，比水煮更入味，比油炸更健康，我家儿子三天两头喊我做，就是吃不厌。蚝油大虾就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有大虾简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。