本文插图
早餐很重要 ， 之前张文宏教授也提示过 ， 在特殊时期要注重营养 ， 不要只喝粥 ， 还要搭配一些营养高的食物 ， 帮助身体提高抵抗力 。 我家自从过年以来也确实对早餐上心了 ， 从以前的老三样到现在的中西合璧 ， 营养也跟上了 。
早餐除了要喝牛奶吃鸡蛋补充蛋白质以外 ， 还要吃一些五谷杂粮清理肠胃 ， 可以喝粥 ， 也可以尝试其他的 ， 比如米糊 。
我家备了很多五谷 ， 紫米 ， 黑米 ， 藜麦米 ， 小米等等 ， 这些杂粮每天抓一把做成米糊 ， 不仅健康营养 ， 口感也非常不错 ， 喝起来细腻爽滑 ， 有浓浓的米香味 ， 搭配煮鸡蛋和小炒菜 ， 就是一顿精致早餐 。

本文插图
我经常会分享自己的早餐给朋友 ， 朋友都说我越来越会过了 ， 生活越来越精致 ， 我说精致的生活 ， 其实只需要一点点小心思和耐心就可以做到 。
比如今天的米糊 ， 我用到了紫米和白芝麻 ， 还特别搭配了一点核桃仁 ， 做法特别简单 ， 20分钟搞定 ， 做米糊的时候煎一个鸡蛋饼 ， 再用小锅焯一点西蓝花 ， 米糊好了 ， 鸡蛋饼和西蓝花也做好了 ， 一起上桌美美地享用早餐 。
好了 ， 废话不多说 ， 接下来我来说一下米糊制作的具体方法 ， 喜欢的不妨往下了解一下 。

本文插图
紫米 / 核桃 / 白芝麻 / 清水
臻米迷你破壁机豆浆机
1、核桃仁我买的是生核桃 ， 回来提前剥好了 ， 放入烤箱烤熟后晾凉 ， 放入保鲜袋保存 ， 想吃的时候抓两个 ， 每天早上拿几粒打米糊 ， 非常方便 。
2、白芝麻是买来做各类甜点和家常菜的 ， 这个白芝麻是熟的 。

本文插图
3、紫米放入水中清洗两三遍就可以了 ， 不需要提前浸泡哦 。

本文插图
4、将所有材料放入臻米迷你破壁机豆浆机 ， 再加入适量清水 。 清水的量不要超过破壁机的最高水量线 ， 否则打米糊的时候会溅出来哦 ， 我这是血一样的教训 。

本文插图
5、全部材料和清水放入之后 ， 按“米糊”功能 ， 等待20分钟就可以喝了 。 这个时候我在一边的平底锅煎了鸡蛋饼 ， 用雪平锅焯了西蓝花 ， 有蛋有蔬菜还有粗粮 ， 这早餐不错吧 。

本文插图
6、时间到了之后 ， 破壁机会有提示音 ， 直接倒在小碗里就好了 。 刚刚好两小碗 ， 不会浪费 。
做完之后破壁机里再倒入一些清水 ， 启动“清洗”功能 ， 这样搅拌刀头上的米糊就能清理干净 ， 打开盖子用清水冲洗一下即可 。

本文插图
做好的米糊表面再撒一些白芝麻 ， 为什么要这样呢 ， 因为好看啊 ， 因为有仪式感啊 。 精致的生活要有仪式感 ， 哈哈哈 。

本文插图
这碗紫米核桃米糊没有加糖 ， 喝起来是纯纯的米香味 ， 如果你不爱喝寡淡的米糊 ， 可以出锅后加一些蜂蜜或者白糖 。

• 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
• 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
• 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
• 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢
• 「原创」玩转职场，职场玩家的“可迁移”技能，再现优势成长
• 粗糙厨房华妃娘娘蒋欣晒美食，跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色
• 不一样的特产美食立夏之后，遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好
• 海蒂美食记是蒜末茄子啦
• 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
• 美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅