「宁静的晴空TB」分享几道美味佳肴,家人的最爱,每次吃都吃不够,试试吧
浓香拌面
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材料:面条、香菜叶、花生酱、酱油、蜂蜜、米醋、芝麻油、大蒜、盐、红辣椒粉、胡萝卜、红甜椒、西芹、青葱
做法:
1.面条煮熟 , 捞出过凉水 , 沥干水分 。
2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进料理机 , 打成泥 , 装入大碗中 。
3.加入适量煮面条的汤搅匀 。
4.胡萝卜、甜椒、西芹和青葱切好后 , 放入大盘中 , 再放入面条 。
5.浇上酱汁拌匀即可 。
番茄炒鲜菌
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【「宁静的晴空TB」分享几道美味佳肴,家人的最爱,每次吃都吃不够,试试吧】食材:番茄 2个、鲜菌 250 克、大葱
做法:
1、将番茄洗净切丁 , 鲜菌洗净备用;
2、热锅入油 , 油热后倒入番茄翻炒 , 炒出番茄汁后倒入鲜菌翻炒;
3、加入小许黄酒及水焖烧;
4、菜熟后加入适量的盐、葱花拌匀即可 。
荠菜百页卷
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食材:荠菜、百页、松仁、盐、蘑菇精、麻油
做法:
1、荠菜洗净烧熟切成末 , 加炸熟的松仁、盐、蘑菇味精、麻油拌匀;
2、百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干 , 摊放在洁净的砧板上 , 一端放荠菜馅 , 卷成长卷 , 斜切成收装碟 。
黄瓜溜猪肉
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材料:猪肉250g 黄瓜500g 油适量 姜半个 豆瓣20g 酱油5ml 淀粉10g 盐适量 味精适量
做法:
1、黄瓜去皮洗净 , 滚刀切成条块 ,
2、猪肉片成大片的薄片 , 加入豆瓣,姜丝,酱油 , 再加入湿淀粉(淀粉加少量水打湿)
3、用手抓匀肉片,使调料均匀的糊在肉片上 , 锅里加油烧烫,油可以适量多一点,倒入肉片大火溜半分钟
4、再将肉片铲起来放在一边 , 锅里留下适量油 , 倒入黄瓜翻炒一分钟左右
5、接着倒入肉片炒上几大铲 , 调上盐,味精即可
麻辣虾球
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材料:麻虾400克 。 辅料:小米椒 , 干辣椒5克 , 盐 , 姜蒜葱适量 , 柠檬10克 , 油辣椒 , 淀粉 , 料酒 ,。
做法
1.买回的麻虾清洗干净 , 去掉外壳和虾线 , 从背部剖开一刀 。 姜切丝 , 蒜切成蒜末 , 香葱切成葱花 , 干辣椒切小段 , 小米椒切小圈 。
2.将放虾仁放入碗中 , 加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥并腌制十分钟 。
3.锅中放一大勺油 , 下入虾仁划散,炒至虾仁变色后捞出 。
4.锅内留少许油 , 热油下姜蒜葱和干辣椒炒香 。
5.倒入虾仁 , 加入适量盐 , 中火翻炒 。
6.加入少许油辣椒 。
7.起锅前加入葱花和小米椒 。
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