【肥牛】会吃上瘾的土豆肥牛，香辣开胃，汤汁浓郁，拌米饭大口吃更香 |土豆|汤汁|

会吃上瘾的土豆肥牛，香辣开胃，汤汁浓郁，拌米饭大口吃更香
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

本文插图
最近老公总是加班，一个人在家不知道吃啥，也不想做。每次辛苦准备好一餐后，坐下来又感觉没有食欲了。毕竟一个人吃没有什么食欲，以前两个人吃每一餐都是两菜一汤，即便是都是一桌素菜，那吃起来也是香喷喷的。以前时不时还要出门约下小伙伴，晚上一起吃个火锅，现在几乎都在忙，也很少出门聚会了。一直宅家里，感觉人也要发霉的那种。

本文插图
虽然一个人在家，也要按时吃好每一餐，即便粗茶淡饭也要吃。想着冰箱里还有肥牛，做火锅一个人吃不了多少，不如做一道土豆肥牛。简单又好吃，肥牛除了烫火锅吃，还可以做成家常的美味菜肴，比如藤椒肥牛、酸汤肥牛等等。今天想换种口味尝试，平日里也最爱土豆，刚好家里有土豆，准备好食材开始做这道土豆肥牛。

本文插图
【土豆肥牛】
【准备食材】
土豆2个肥牛300g 菜籽油适量洋葱二分之一个熟白芝麻少许
酱料汁：
2勺蚝油 2勺生抽 1勺生抽 2勺料酒半勺细砂糖半勺黑胡椒半碗清水
辣椒酱1勺
【制作步骤】
1、土豆去皮切丁，洋葱切细碎。

本文插图
2、肥牛用开水焯烫一下，然后再冲洗掉血水。

本文插图
3、酱料汁除开辣椒酱其它的食材混合一起。

本文插图
4、锅中加入适量的菜籽油，等油熟烫以后，加入土豆小火干煸至金黄。

本文插图
5、接着加入洋葱，翻炒出香味。
【【肥牛】会吃上瘾的土豆肥牛，香辣开胃，汤汁浓郁，拌米饭大口吃更香】

本文插图
6、加入肥牛翻炒散开。

本文插图
7、加入酱料汁和辣椒酱翻炒均匀，小火加热至收汁。装盘后撒上一些熟白芝麻就可以啦！

本文插图
一碗香辣开胃，汤汁浓郁的土豆肥牛，秒杀快餐店的卤肉饭，汤汁拌在米饭里，大口大口吃，特香！肥牛通常我们喜欢烫煮火锅来吃，记忆中曾和老公挑战过一次吃14盘肥牛，但是分量都特别少，但也是至今吃过最多的一次。过年期间和老公宅家里，隔三差五就要吃一次火锅，每次我们都会买两盒不同品牌的肥牛，老公总把品质好的那一盒都烫给我吃，自己却吃一般的。所以，那段时间真的把肥牛吃个够，时隔数日对肥牛的味道也是想念，换种烹饪方法做出来的味道，简单家常美味。
小贴士：
土豆尽量切小块一些，选用黄心土豆口感更糯粉。也可以根据自己喜欢添加蔬菜，比如胡萝卜等等。