「谈康健养生」幼儿春季养生吃什么蔬菜好呢？一、竹笋因为竹笋含有维生素A、维生素C

一、竹笋

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因为竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，它具有舒解郁滞和消痰功效。尤其竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
二、油菜

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特别是早春的油菜，有的地方叫小勺子菜，性平、温和，其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素，具有清热解毒之功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且，油菜清香味美，做出来的菜宝宝也喜欢吃。
三、芹菜

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告诉小朋友不挑食，芹菜的确有一种很特别的味道。但是鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉拌，具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。
四、荠菜
荠菜，性平甘淡，具有独特的清香味，其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，维生素C含量超过柑橘。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。
五、菠菜
【「谈康健养生」幼儿春季养生吃什么蔬菜好呢？】含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。