现代医学证明葡萄酒的健康的功效 _医学

现代医学研究也证明了这种作用。

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氧气对于人类的生存是必不可少的，但有时它会成为人类健康的敌人。人体每天都在遭受来自外界和自身的有害物质的破坏性攻击。这些有害物质大多是自由基，而对人体破坏性较大的自由基是活性氧基团。
活性氧团的产生通常是由于贫血、压力、光照、空气污染、过度满足、吸烟、辐射、过度运动等原因。目前，人们约89%的各种疾病都是由活性氧引起的。心脏病、脑出血、帕金森病、痛风、风湿病、白内障等视力障碍、风湿性关节炎等老年退行性疾病，都是氧化损伤长期积累引起的疾病。
科学家 Harman 于 1956 年和 Tappel 于 1968 年提出抗氧化剂可以让人活得更久。此后，他们的推论不断得到证实，尤其是在1989年至1993年期间。物质具有保护许多系统免受试管中、体外和体内外来自由基攻击的功能。
研究人员发现葡萄酒尤其是干红葡萄酒中的花青素、单宁等多酚类化合物具有活性氧功能。麦克斯韦1994年测试了红酒在人体血液中的抗氧化能力，发现饮用红酒后抗氧化活性开始上升，90分钟后达到更大值，抗氧化活性平均提高15% 。日本酒精技术中心与日建食品株式会社老化控制研究所于1995年和1996年对43种进口和日本葡萄酒的活性氧功能进行了联合研究，取得了积极的成果。
科学家最近的研究结果表明，葡萄酒可以延长肥胖老鼠的寿命。德国科学家克劳斯·容克发现白葡萄酒中的多酚是葡萄中的一种物质，可以保护葡萄藤免受寄生虫和真菌的侵害。与酒精一起工作可以降低患心脏病和循环系统疾病的风险。现在很多科学家认为，这种物质对人体也能起到延缓衰老的作用。
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