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我国是美食大国 ， 从古至今 ， 在吃这一方面我们尤为的关注 ， 除了一日三餐外 ， 我们还会制作不少美味的零食 。

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不论是儿童还是成年人 ， 都无法抵抗零食的诱惑力 ， 在茶余饭后会自然地拿起零食来品尝 。
零食不仅是现代人的心头之好 ， 也是古代人十分喜爱的美食 ， 那么大家知道古代人都吃什么零食吗？一起来了解一下吧 。

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古代零食进化史简述
不少人会认为古代生产力比较低下 ， 食材品种也不如现在这么多 ， 所以一般都是只求温饱 ， 不求零食的 。

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但其实古代有很多的零食 ， 在古代 ， 广义上只要是一日两餐之外吃的食物 ， 都算是零食 。
并且古时我们就已经有多种烹饪技术 ， 比如宋代就已经兴起了煎、煮、炸、炒等烹饪技术 。

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并且随着时间的发展 ， 我国制作食物的器具也越来越多 ， 农业也有所发达 ， 能够制作的食物也越来越多 。
随着烹饪技术的丰富 ， 人们也知道如何对各种食物进行加工 ， 各种零食也就出现了 ， 那么古代人经常吃的零食有哪一些呢？

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古代零食大赏

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1、蜂蜜
蜂蜜的味道十分香甜 ， 营养也比较丰富 ， 既可以用来做美味的糕点 ， 也可以用来制作面膜 。
现在我们可以随时随地都吃到蜂蜜 ， 而在古代蜂蜜是比较稀有的食物 ， 一般都是达官贵人才能吃到蜂蜜 。

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在先秦时期曾有记载 ， 古人会用水果蘸蜂蜜来吃 ， 虽然没有什么制作技巧 ， 但是可以证明古代人把蜂蜜当作零食来食用了 。

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2、冰糖葫芦
冰糖葫芦时至今日依然受到小孩以及大人的欢迎 ， 尤其是冬天的时候 ， 经常会有卖糖葫芦的小贩 ， 扛着一个高高的草木棒子 ， 上面插着几串糖葫芦 ， 沿街叫卖 。

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冰糖葫芦起源于南宋 ， 南宋《燕京岁时记》曾有记载：冰糖葫芦 ， 乃用竹签冠以海棠果、葡萄、豆沙、山楂果、山里红等 ， 蘸以冰糖 ， 甜脆而凉 。
在当时的茶楼、戏院以及小摊贩中都可以见到冰糖葫芦的身影 。

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3、各种糕点
我们看很多古装影视剧中 ， 都会有各式各样的糕点出现 ， 虽然影视剧是现代人拍摄以及编写的 ， 有的糕点出现并不符合历史 。
但不得不说 ， 在古人的餐桌上 ， 确实会经常出现各色糕点 。

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比如我们所熟知的桂花糕 ， 据记载 ， 桂花糕已经存在300多年 ， 也就是说在明朝时 ， 桂花糕就是热门的零食 。

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再如经常出现的云片糕 ， 相传 ， 在乾隆皇帝下江南时 ， 吃到这个点心就惊为天人 ， 为这个糕点赐名云片糕 ， 可见当时云片糕就已经出现了 ， 并且在江南地区盛行 。

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4、酸梅汤
酸梅汤应该不少人都喝过 ， 味道酸酸甜甜 ， 十分解腻 。
酸梅汤是我国最古老的饮料之一 ， 在商周时期 ， 人们会用乌梅提取酸味 ， 然后加入糖熬成酸梅汁 。

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在乾隆时期 ， 酸梅汤曾经改进成为宫廷御用饮品 ， 并且深受乾隆的喜爱 。
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