难懂的20个品酒词汇 _20个

品酒的时候，有专门的词汇来诠释酒。在这些词汇中，有20个是难以理解的。

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1、苦涩
紧致的酒口感不好，这款酒口感干爽，酸度高，口感紧实，果香不足，酒体饱满。发紧是因为酒很年轻或酿酒过程太粗糙。简而言之，“紧实”是指口感粗糙，单宁重，没有果香。
2、Chewy（耐嚼）
如果一款酒的甘油含量高，口感又浓又粘，那么这款酒就是耐嚼的。产于好年份且富含提取物的葡萄酒通常耐嚼。这主要是因为这类酒的酒精度和甘油含量高，口感饱满。
3、平衡
“平衡”这个词经常用于品酒。平衡是好酒更重要的特征之一。它指的是葡萄酒的果味、单宁、酸度和橡木味都很好地融合在一起。平衡的葡萄酒各方面都更加匀称，陈酿后更加优雅。
4、 Closed
Closed用来形容酒太年轻，无法充分发挥其发展潜力，香气和风味都比较封闭。年轻的葡萄酒在装瓶后相对封闭 12 至 18 个月。根据年份和储存条件的不同，有些葡萄酒已经几年甚至十几年都没有开过。另一种可能是醒酒时间不够长。
5、稗子（Barnyard）
稗子不是一个愉快的味道。稳味是指酒中带有肮脏的农家肥的气味。这种气味是由于使用了不干净的木桶和不卫生的酿酒设施造成的。
6、 Fatty (Fat)
Fatty 葡萄酒酒体丰满，非常成熟，但没有足够的酸度来平衡它。肥酒是有瑕疵的酒。
7、土味（Earthy）
土味酒散发着泥土、树叶和树木的香气。该术语通常用于描述后味中带有绿色蔬菜风味的葡萄酒。
8、 Rich (Decadent)
就像吃香草冰圣代一样，软糖和生奶油在嘴里的感觉。浓郁的葡萄酒具有浓郁的果香和香气。溢出，饱满而圆润的口感。
9、奶油味
葡萄酒有黄油味，通常出现在橡木桶中陈酿的白葡萄酒中。
10、复杂
这是对葡萄酒较为主观的描述之一。复杂的葡萄酒会让品酒师在喝完之后心情愉悦，他们总是会舍弃酒。感兴趣的。复杂的葡萄酒因各种微妙的香气和风味而引人注目。葡萄酒的复杂程度是判断葡萄酒品质的主要标准。
11.握感
酒体紧实，单宁强，喝后口干舌燥。这种酒通常与食物一起饮用。
12.享乐主义
快乐的酒是满足的、陶醉的，给人无尽的快乐。这是罗伯特·帕克最喜欢的葡萄酒词汇之一。
13.热（Hot）
喝完酒后，喉咙会有烧灼感，这通常是酒精含量高造成的。
14.瘦（Thin）
在这个世界上，丰满的女人似乎更受欢迎。太瘦并不突出好身材。葡萄酒也是如此。稀葡萄酒像水一样稀薄，缺乏结构，并且不受欢迎。
15、矿物质（Minerality）
矿物质是一种广受争议的口味。目前没有统一的结论。更常提到的一种是：矿物质。材料气味是湿石头的气味。
16. Jammy（杰米）
当用来酿酒的葡萄非常成熟时，酒中浓郁的果味就是浆果味。此酒风味浓郁凝练，干浸液丰富。一些年份极佳的波尔多葡萄酒非常浓缩，带有浆果的味道。
17. Ponderous
这也是帕克版的葡萄酒词汇。“闷酒”的意思与“大酒”相似，但大酒通常是指酒味浓郁凝练，非常平衡，而沉闷的酒则过于沉重，让人想太多，也让人厌烦。.
18.木香带有过多的橡木味（Woody）
如果橡木味合适，酒的香气会令人愉悦，但如果在橡木桶中陈酿时间过长，酒中的橡木味会太浓，会掩盖果味。
19.天鹅绒（Velvety）
这是一种流行的葡萄酒特征，是“柔滑”的代名词，酒体如天鹅绒般顺滑丰盈柔顺，质地丝滑。
20 。品种正确（VarietallyCorrect）
【难懂的20个品酒词汇】这表示该酒具有酿酒葡萄品种的特性，说明这款酒的品质还不错。