研究发现：每天一杯葡萄酒有助于 _发现

这项由美国普渡大学科学家进行的新研究发现，红酒中一种叫做“piceatannol”的物质有助于延缓未成熟的新脂肪细胞的产生，并防止这些未成熟的脂肪细胞转化为成熟的脂肪细胞。研究发现，紫杉醇可以阻断胰岛素“加速某些加??速脂肪细胞升级的基因的能力” 。

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食品科学新任研究带头人、副教授金奇红博士（音译）称，紫杉醇存在于红酒、葡萄中和蓝莓。有发现。其结构类似于白藜芦醇，因此可以预防心脏病和多种神经退行性疾病和症状。研究表明，紫杉醇也可能是战胜肥胖的有力武器。此外，白藜芦醇被人体消化后会转化为紫杉醇。紫杉醇可以在脂肪形成甚至成熟过程中改变其基因表达时间、基因功能和胰岛素活性。当紫杉醇出现时，未成熟脂肪细胞的生长会被延迟或完全抑制。
博士金说，未成熟的脂肪细胞一般需要10天的周期，以不同的方式形成成熟的脂肪细胞。在脂肪生成的早期阶段，紫杉醇与未成熟脂肪细胞的胰岛素受体结合，阻断胰岛素控制细胞周期和基因的能力，从而抑制脂肪生成的后期。
【研究发现：每天一杯葡萄酒有助于】科学家目前正在使用动物肥胖模型进行研究，以验证紫杉醇是否具有相同的效果。新研究将进一步提高紫杉醇的稳定性和溶解性，将紫杉醇化合物制成聚合物，更好地发挥其在人体内的生物学效应，防止人体脂肪组织的形成。