不知道大家有没有注意到酒盖上有几个小洞 。这是什么?有人认为这瓶酒本身有问题,被别人操纵了 。其实这些小孔的效果是非常大的!今天我们就来聊聊酒盖上的小孔的神奇功效 。
文章插图
1、
排气的作用
酒盖上的这些小孔可以用作封盖时用于排气 。因为用软木塞封的酒瓶在封瓶的过程中还有一个环节——锡箔酒盖的盖上 。但是,在高速机械旋盖过程中,锡箔酒盖由于空气阻力,很容易在瓶盖与瓶口之间形成气压,使机器的生产速度变慢 。通过这些小孔,可以快速排出多余的气体,提高生产效率 。
另外,也是为了防止在滚盖(锡箔盖)和加热(热塑盖)过程中,酒盖内封入空气,使酒不严密,残留的空气会被封入酒盖内,密封瓶的凹凸不平会影响瓶盖的外观 。
2、
曝气
葡萄酒在陈酿过程中,需要微量的氧气进行氧化,使酒在瓶中发育更多复杂的味道 。这些通风口的目的是帮助葡萄酒在完全密封时有机会与空气接触,从而演绎出葡萄酒的复杂风味,延长其寿命 。
3、保湿
葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放位置之外,还需要湿度 。这是因为软木塞有收缩现象 。如果湿度过低,一旦软木塞变干,密封性能就会大打折扣,大量空气进入瓶内,影响酒的品质 。瓶盖上的小孔可以帮助葡萄酒的软木塞与空气中的水分接触,起到保湿作用,防止软木塞变干 。
4、
一定要有小孔吗?
一般来说,螺旋盖的酒或者蜡封的酒一般不需要这个小孔.为了保留酒中的花香和果香,螺旋盖的酒加蜂蜡可以阻止酒与外界的气体交换,抑制酒的氧化过程,防止氧气通过瓶口进入瓶内 。帽子和软木塞 。这在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性 。
【葡萄酒帽上的小孔到底有什么作用】另外值得注意的是,并不是所有的软木塞酒都会有小孔 。酒盖上有没有小孔完全取决于厂家的生产要求,所以不用担心有没有小孔 。孔数还是小孔,只要记住这些小孔的存在对酒无害即可 。
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