接下来我们主要介绍静态酒、起泡酒和加强酒三大类 。
文章插图
起泡酒:因装瓶后两次发酵产生二氧化碳而得名 。酒精含量约为9%-14% 。这种酒以法国香槟地区出产的“香槟”而闻名 。
加强酒:在发酵过程中或发酵后加入其他高浓度葡萄酒,酒精度比前两类高,约15%-22% 。栽培期长,不同年份、产区的酒混酿,酒质更稳定,保质期更长 。西班牙雪利酒是同类产品中最好的 。
红葡萄酒
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