鲁医师说健康▲端上桌孩子一直夹，没肉也很香，黄瓜和它搭一起很配导读：黄瓜和它天生一对

导读：黄瓜和它天生一对，端上桌孩子抢着吃，没有肉但比吃肉还香
有人说没什么是吃一顿美食解决不了的，如果有那就吃两顿，我们一直对于食物这件事有一种天生的追求和喜爱，当然食物除了味道上要符合我们的胃口，我们在食物营养的搭配上面也要花时间去研究。

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黄瓜味道甘甜，是凉性食物，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，甚至还有减肥功效。特别是黄瓜皮所含营养素丰富，最好生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。

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用盐水泡黄瓜时不要去掉头和尾，要保持黄瓜的完整，以免在泡的过程中营养素从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。黄瓜可以美容护肤，还能补充维生素。

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豆腐皮是用豆类做的一种食品，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。对孕妇产后期间食用也有很好的帮助。而且易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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黄瓜拌豆皮的做法：
1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；
3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；
4、豆皮切丝，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；
5、将豆皮拌入黄瓜里，加香辣酱、加小磨香油、鸡精搅拌均匀即可食用。

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