对于侍酒师来说,具有矿物风味的白葡萄酒通常被定义为层次丰富且复杂的葡萄酒 。白葡萄酒一直具有女性的特征 。如果用女性来解释葡萄酒中的矿石和水果风味,就很容易解释了 。
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水果味可以理解为白葡萄酒的外貌,就像女人的外貌,而矿石味可以理解为内涵的白葡萄酒 。如果白葡萄酒富含水果和矿物质的味道,它应该是一款完美的葡萄酒 。
在大多数人的眼里,石头是没有气味的 。但是,如果我们摩擦两块石头,我们可以闻到石头的气味 。从土壤中生长的葡萄会从土壤中提取矿物质 。酿造成酒后,当然会带上泥土的矿物味 。因此,酒有时比我们人类更敏感 。
矿石味是什么味道?其实不同石头的气味也是不同的 。比如在德国用板岩种植的雷司令就会有这种板岩风味,而波尔多格雷夫产区的白葡萄酒的矿石风味也具有当地石头的特点,由夏布利出产 。该地区的白葡萄酒还带有当地石灰岩的气味 。在葡萄酒评价的术语中,这些石头味统称为矿物味 。
对于白葡萄酒来说,果味是果味的,但所有通过等级的葡萄酒都是从葡萄酒信息网中挑选出来的 。葡萄本身就是一种水果 。在水果世界里,葡萄酒的果味更浓郁 。该酒具有苹果、梨、桃、柠檬、橙子、芒果和荔枝等风味 。当然,花香在品酒中也属于果香的范畴 。只是因为每款酒的品质和产地不同,有的果香比较多样,有的比较单一,像女人一样,只要没有瑕疵,就是美的程度和风格是不同的 。
如果用女人来形容果味和矿物味,果味女人是直率的、简单的、快乐的、开朗的、容易与男人相处的;矿物女人是深沉的,有内涵和主见,而男人需要努力工作,他需要了解这个女人的灵魂和想法,才能真正欣赏她 。
【用女性来解释白葡萄酒中的矿石味和水果味】果味和矿石味交织的白葡萄酒 。品尝此酒是福气,也是难得一见的佳酿 。比如德国凯勒的干白雷司令,美国奇石乐的霞多丽,勃艮第的科顿查理曼的干白,都能让人体会到幸福 。
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