Merlot 梅洛葡萄介绍(三) _Merlot

【Merlot 梅洛葡萄介绍(三)】征服梅洛

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梅洛现在是什么？ ?它是法国种植的三大葡萄之一，种植面积仅次于佳丽酿和歌海娜葡萄，位列第三。从种植面积来看，梅洛甚至有？ ?它超越赤霞珠，成为世界七大酿酒品种之一。今天，您甚至可以在意大利 20 个葡萄酒产区中的 14 个地区找到梅洛。
在葡萄酒的“新世界”中，梅洛也取得了成功，尤其是在澳大利亚。直到 1960 年， C.S.I.R.O. 才将梅洛引入澳大利亚，但她很快适应了当地的气候和土壤，并显示出它的特点。如今，在澳大利亚，梅洛葡萄占总种植面积的 6% 。在匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、俄罗斯、摩尔达维亚、美国（6 个州）、阿根廷、智利、巴西、乌克兰？ ?梅洛葡萄可以在圭亚那、玻利维亚、新西兰、南非、瑞士、克罗地亚、斯洛文尼亚和西班牙找到。当然，包括。现在，梅洛葡萄的种植面积已达到酿酒葡萄总种植面积的10.6% ，在所有重要产区都能找到。
土壤和水的一面滋养葡萄的一面，较好的梅洛葡萄通常种植在岩石葡萄园中。位于官厅水库旁的桑干河古道上，拥有1.2亿年历史的冲积土壤及其独特的气候资源，深受梅洛葡萄的青睐。因此，如此高贵的梅洛甘愿在这片土地上落户。.这片土壤并没有亏待她。从地表的细沙、沙砾到深邃的花岗岩和泥土的混合，他们竭尽全力为远方的这位美丽的葡萄女士提供了六层的细微差别。呵护。无论是在养分吸收、保温、通风还是散热方面，这片土地都无微不至地关心着梅洛葡萄的生长发育。
梅洛葡萄是早熟品种，所以在波尔多冷秋雨之前，它一直在？ ?完全成熟但脆弱的梅洛很容易受到霜冻的影响。好在她对气候和土壤的适应能力比赤霞珠强。在那些对于赤霞珠来说过于贫瘠、潮湿和寒冷的地区，梅洛仍然可以茁壮成长。在相对寒冷的地区，梅洛葡萄也能产生更美妙的果香。
在波尔多，梅洛呈现出柔和的红色水果香气。在左岸，它的作用主要是平衡赤霞珠强壮的酒体。例如，在梅多克地区，一般提高到 25% 。她不仅让酒体变得更圆润、醇厚、果香、更有贵族气息，还能延长酒的“寿命” 。不过，帕玛酒庄使用的梅洛葡萄比例已经达到了60% ，被公认为柔和的梅多克葡萄酒。在右岸，他更擅长更充分地展示梅洛的优势。其主产区Saint-Emilion使用Melotone