葡萄酒杯简介 _酒杯

酒杯的味蕾

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【葡萄酒杯简介】
既然提到了酒杯，就不得不提一下不同酒杯带来的完全不同的原理不同的触感。这个问题涉及到一点生理知识。
我们通常通过鼻子和舌头来欣赏葡萄酒。鼻子是用来闻的，舌头是用来品酒的。人的舌头有4个味区：舌尖对甜味较敏感，舌中前部对咸味敏感，舌后部对苦味敏感，舌两侧对酸度敏感。
酒杯由合适的杯形引导。, 酒液可以流向舌头上更适合的味觉区域。例如，用波尔多玻璃杯，进口时酒会直接接触到舌头的中部和后部，在强调单宁（苦味）的同时实现了甜度和良好的酸度。平衡;如果你在勃艮第酒杯中喝黑比诺，喝的时候首先会触到舌尖，你会感受到它的特性——果味和甜味处于时间的前列。
简介到酒杯
Riedel's Bordeaux glass：
它让酒液流到舌头中间，然后扩散到四面八方，突出果香，然后感受轻微的酸度，非常和谐。
SchottZwiesel 勃艮第玻璃：
轻盈且充满韧性。杯身较大，可盛放单宁柔和、酸度高、浆果味浓郁的黑比诺。玻璃杯的开口很小，壁很薄，可以使酒液首先流过舌尖的甜味区域，突出其果味并平衡原本较高的酸度。
Riedel's Chardonnay 白葡萄酒玻璃杯：玻璃杯口很大，喝的时候需要低头。酒入时，先流至舌中，再向外扩散。梨、杨桃、柑橘、香草等热带水果依次登场，味道浓郁和谐。