葡萄酒中丹宁的几大作用 _丹宁

抗过敏

文章插图

食物中的一些笑话（来源于蛋白质）是特殊人群的过敏原，而单宁可以与这些小分子在体内形成沉淀并排出体外，从而减少过敏的发生。
抗菌抗病毒
葡萄酒中的单宁能阻止牙面腔内链球菌的吸附和生长，抑制糖苦转移酶的活性和糖分的形成苦味，从而减少龋齿的形成。
抗氧化和抗衰老
鞣剂对多种活性氧化和脂质过氧化自由基具有广谱能力，比常用的抗氧化剂VC和VE更强. .单宁还可以防止因光线照射引起的皮肤发红，增加皮肤弹性和光滑度。
预防心脑血管疾病
【葡萄酒中丹宁的几大作用】单宁可以保护人体血管，保护卡通血管壁，防止动脉硬化，控制胆固醇，抑制血小板凝固，防止血栓形成。，保护心血管系统的作用。
抗肿瘤和免疫促进
单宁能抑制肿瘤发生的突变和发展阶段，对多种诱变剂（紫外线、化学物质等）具有多重抑制活性，并能促进生物大分子细胞的损伤和修复。