『料酒』推荐几道非常耐看好吃的家常菜，美味简单又实惠，好吃特别下饭 |美味|马铃薯|

_本文原题：推荐几道非常耐看好吃的家常菜，美味简单又实惠，好吃特别下饭

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剁椒蒸排骨马铃薯资料：排骨、马铃薯、姜、蒜、葱白、剁椒、红糖、生抽、生粉做法1.先把排骨剁成小块，用清水多洗几次，然后沥干水分，姜切丝，大蒜拍碎切碎，葱白切碎。 2.锅里下少量油，把姜、蒜、葱花、剁椒放进去爆出香味，参加适量红糖和生抽调味。 3.参加排骨中，拌匀腌制2小时。 4.马铃薯去皮切小块儿，放在碗中垫底。 5.将腌过的排骨放在马铃薯上面，放入开水锅中，蒸熟。（蒸50分钟左右）6.蒸好之后，撒上葱花装点即可。

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香酥小丸子资料：肉糜、鸡蛋、胡萝卜、干香菇、香葱、生姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠、烤肉酱、料酒、生抽做法1．肉糜先参加适量烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。 2．腌制好的肉糜参加生姜末、葱白末，参加胡萝卜末和干香菇末拌匀，分次参加少量水淀粉拌和至上劲，依次做成小肉丸，放在盘中。 3．鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆” ，再裹上一层面包糠，依次裹好。 4．锅中热油，油5分热时下入小丸子，炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。

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【『料酒』推荐几道非常耐看好吃的家常菜，美味简单又实惠，好吃特别下饭】辣炒肉丝资料：青红椒、猪肉、油、蒜、老抽、料酒、醋、盐、葱、姜、味精做法1.青红椒洗净切成丝，猪肉切成丝。 2.锅里倒入油烧热，倒入肉丝翻炒。 3.参加葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐翻炒至肉变色后，盛出备用。 4.锅中留底油，放入葱、蒜爆香。 5.倒入青红椒丝翻炒。 6.参加盐，倒入炒好的肉丝，翻炒至青红椒断生。 7.加味精调味即可。

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香辣鸡爪鹌鹑蛋资料：鸡爪、鹌鹑蛋、大蒜、生姜、料酒、干辣椒、五香粉、老抽、生抽、葱做法：1、鸡脚买新鲜的洗洁净把水沥干，用刀弄掉脚趾甲，在再剁成小块儿备用；大蒜生姜切块，葱切段；2、鹌鹑蛋清洗洁净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟，煮熟后晾凉去皮再冲洗洁净备用；3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少量料酒去腥儿，煮开后用温水清洗洁净浮沫，沥干水待用；4、锅里放少量油，放入生姜大蒜，葱段爆香，在放入少量干辣椒一同炒；倒入鸡爪炒到鸡爪外面微黄依次参加料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉炒到均匀上色，再放入鹌鹑蛋翻炒均匀；5、倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火慢炖好后转大火收汁儿，炒匀出锅装盘即可。