【小艳说健康】谷雨吃香椿，醇香爽口，营养丰富好处多，“雨前香椿嫩如丝” 导读：“雨前香椿嫩如丝”

导读：“雨前香椿嫩如丝” ，谷雨吃香椿，醇香爽口，营养丰富好处多
又是一年谷雨季，在北方有着谷雨吃香椿的习俗，这主要是因为在谷雨这个节气前后正是香椿树萌发嫩芽的时候，这个时候的香椿是非常鲜嫩的，醇香爽口，营养价值极高。那么食用香椿能够带来什么好处呢？

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一、健脾开胃
香椿中除了含有丰富的养颜物质，钙、磷、钾等成分还含有一些容易挥发的芳香族有机物，这些营养物质能够促进食欲，起到健脾开胃的功效。适合一些肠胃不适的人来食用。

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二、美容养颜
【【小艳说健康】谷雨吃香椿，醇香爽口，营养丰富好处多，“雨前香椿嫩如丝”】香椿中还含有维生素E ，胡萝卜素这类含有抗氧化性的物质，能够起到清除人体内有害自由基的功效，从而能够起到抵抗衰老美容养颜的功效，适合一些爱美的女性食用。

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三、利尿解毒
民间有“常吃香椿不染病”的说法，可以看出香椿还有一定的药用价值。经常食用香椿能够起到利尿解毒、清热利湿的功效。能够预防和辅助治疗一些尿路感染的疾病。

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四、增强免疫力
香椿中含有一些有机含硫化合物，在人体内能够起到很好的杀菌消毒的功效，香椿中丰富的维生素C可以使人体内吞噬细胞的识别能力得到增强，从而能够起到增强人体免疫力的功效。