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「厨房时间TB」全是撸串必点的，网友：给肉都不换，烧烤摊上的“素菜之王”

“大金链子小手表 ， 一天三顿小烧烤” ， 随着天气逐渐变热 ， 人们的穿着也开始慢慢转为夏装 ， 不仅露出了脖子上的金链子 ， 和手腕上的手表 ， 户外活动的时间也增加了不少 ， 大排档、烧烤摊也随之出现 ， 没事儿的时候 ， 约上三五好友去撸串喝啤酒 ， 那是让人最惬意的事情了 。
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撸串自然就少不了腰子、板筋、羊肉等肉串儿 ， 不过 ， 这只是过去的“老配置”了 ， 如今的烧烤摊如果还是只有这些串儿的话 ， 那是完全满足不了现在吃货的需求 ， 倘若没有下面的几种素串 ， 恐怕就会严重影响生意的 ， 因为在很多吃货的眼里 ， 那些素串儿才是他们的最爱 ， 甚至有网友还说：给肉都不换 。 究竟是那几种素串 ， 让我们一起来看看吧！
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烤韭菜
用签子把韭菜串成一排 ， 放到炭火上烤熟 ， 烤好后刷上酱 ， 再撒点儿孜然、辣椒面儿就得 ， 过程快、味道好、口感耐嚼有韧劲儿 ， 几乎是每桌都必点的一道素串儿 ， 这道素串儿之所以被人们推崇 ， 并非只是好吃 ， 最主要的原因还是因为韭菜的另一个名字“壮阳草” ， 据酒桌上传说 ， 烤的韭菜最好 ， 所以 ， 大家都喜欢点个烤韭菜补一补 ， 所以也被称作烧烤摊上的“素菜之王” 。
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烤金针菇
比起烤韭菜 ， 金针菇就不是那么好往签子上串了 ， 不过 ， 可以放到类似于烤鱼用的双面夹网上 ， 摆成一排夹好 ， 用炭火慢慢烤 ， 直到烤成焦焦脆脆的感觉 ， 撒上各种香料调料 ， 或者抹上酱 ， 就上桌了 ， 这烤金针菇吃起来 ， 那是又香又脆 ， 还很有“嚼劲” ， 因为再怎么嚼 ， 似乎也嚼不断 ， 吃的就是这个韧劲儿 。
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【「厨房时间TB」全是撸串必点的，网友：给肉都不换，烧烤摊上的“素菜之王”】烤茄子
茄子的美味 ， 只要是遇到了高温 ， 就能很好地被激发出来 ， 所以 ， 我们平时吃到的几乎所有关于茄子的菜肴 ， 都得先把茄子过油炸一下 ， 而这种通过炭火烤制的茄子 ， 除了有高温激发出的香味之外 ， 还有一股淡淡的炭火味 ， 外酥里嫩的 ， 就更好吃了 。
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烤玉米
街头也有很多专门卖烤玉米的摊铺 ， 不过 ， 那一烤就是一整个玉米 ， 根本没法和烧烤摊的烤玉米相比 ， 这种将玉米粒一串一串地串起来 ， 全方位无死角的烤制 ， 不仅口感更好 ， 而且还更入味了 ， 还有一点重要的是 ， 吃这种串 ， 基本上不会弄得嘴上脸上到处都是酱料 ， 看着精致吃着也斯文了许多 ， 特别适合女生 。
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烤豆角
这个可是很好的一道下酒素串 ， 不论是喝啤酒还是白酒 ， 大都喜欢点几串儿豆角 ， 烤得外皮油亮、口感又软又脆才是最好的 ， 就算晾凉了 ， 也不会影响喝酒人对它的喜爱 。
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?以上就是撸串被点的素串里最多的5种 ， 你最喜欢吃哪个呢？对了 ， 还有网友说：全点的话 ， 就不用点肉串了 ， 你是怎么看的呢？欢迎到评论区一起留言交流交流吧！谢谢您的阅读和给予的支持哦！



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