【生姜】中国一抓一大把的生姜，国外都抢疯了( 五 ) 生姜|吃姜

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△西方圣诞节必备姜饼/unsplash
相传最初欧洲贵族迷香料，当时已经被胡椒、罗勒迷得团团转了，后来试着把姜混入面包和饼干的原料，于是发现了“美食新大陆” 。
【【生姜】中国一抓一大把的生姜，国外都抢疯了】在德国，姜饼Nürnberger Lebkuchen直译为“生命蛋糕” 。姜的辛辣，恰好和饼干的香甜结合。
他们吃姜饼的正确姿势，就是要泡着葡萄酒或者其他酒饮吃，大冬天的可暖身了。

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△德国纽伦堡姜饼/unsplash
除了面包、饼干这类甜食，西餐里的酒饮也爱用姜。英国人喝姜汁啤酒不亦乐乎，法国人干邑也有一种姜味利口酒，生姜粉还可以用作咖啡香料，茶香料的一种。

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△生姜啤酒/unsplash
他们对姜的使用，要是放在国人眼中肯定是“大材小用”了。正因为生姜的独有特性，展开了中西方美食截然不同的画风。
生姜没必要夸张到炒作成抗疫神器，它也不过就是一块普普通通的生姜。
当然也别小看你手头上一块生姜，不管是物以稀为贵的奢侈香料，还是无声更胜有声的家常配料，人类也早已在这样的潜移默化当中，形成了独有的生姜记忆。
有机会的话，老艺术家想奉劝那些抢生姜的，冷静点，中国这里多得是。
我们就别凑热闹了，还不如买根生姜，看看今晚的家常菜里，还能玩出点什么花样来。
参考资料：
Coronavirus: Indonesia's panic buying of herbs, medicinal plants takes toll on 'jamu' vendors
straitstimes
Why some health enthusiasts are drinking gingerCNN
姜物种日历
印尼与中国生姜对比研究林丽莎
香料在前现代欧洲为何会比黄金还要珍贵？澎湃新闻
姜：像我这样会在菜里装肉的，还有一堆！吃货研究所
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【今日作者】
周芷若