舌尖计美食：可以口众多，也可以咸香美味，肉松点缀，美味的面包小方面包小方有着非常众多的制作方法

【舌尖计美食：可以口众多，也可以咸香美味，肉松点缀，美味的面包小方】面包小方有着非常众多的制作方法，常见的是牛奶小方，凝固过后裹上一圈椰蓉就非常的美味啦。而这面包小方有着异曲同工之妙呢，同样都是裹上一层衣服，它裹的衣服可有点不一样呢，五颜六色的什么都能裹。味道海鸥非常的好吃。

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巧克力味，吐司面包：适量，无盐黄油：40g ，可可含量66%的黑巧克力：50g 。抹茶味，吐司面包：适量，无盐黄油：40g ，白巧克力：48g ，抹茶粉：4g 。草莓味，吐司面包：适量，无盐黄油：40g ，草莓巧克力：50g ，草莓粉、糖粉适量。
步骤一：将吐司切片，切厚一点，然后切掉四边，再切成边长2cm大小的小方块。将黑巧克力切碎，放在50度的水上隔水搅拌融化，让巧克力保持在42.7度左右。（一直放在热水上就好了）
步骤二：锅里热黄油，直到黄油全部融化冒泡，倒入面包块，翻炒直至面包块变得有点焦黄色。火候要掌控好，不要开最大火，用中火去将其炒酥脆，炒好倒入碗中。

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步骤三：倒入融化的巧克力液翻拌均匀，再倒入适量细砂糖翻拌。有细砂糖吃起来有沙沙的口感，也不会太苦。
步骤四：准备一盆冰水，将盆子置于冰水上，翻拌直至巧克力凝固，再过筛一些可可粉就完成了。草莓味的做法也是一样的，只不过在最后凝固的步骤中，这里混合过筛了3g糖粉， 3g草莓粉， 1g蓝莓粉， 1g蔓越莓粉。
步骤五：而抹茶味，在白巧克力融化后，倒入抹茶粉搅拌均匀，再倒入炒好的面包块上，最后凝固时混合过筛入3g糖粉与3g抹茶粉。做好的面包小方马上就能吃了，一口一个酥脆。

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吃着真是超级的幸福呢，喜欢吃这样的面包小方可得尝试一下呢，各种味道，让人欲罢不能，喜欢的的朋友赶紧试试吧。
面包胚：高筋面粉215g、牛奶120g、全蛋液30g、淡味黄油15g、细砂糖15g、酵母2.5g、盐1g
馅料：全蛋液、葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱适量。

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步骤一：将制作面包胚所需的食材（黄油除外）倒入搅拌碗里。用厨师机中速档揉至扩展阶段。可以取出面团后抻开观察，如果出现厚膜代表已经揉到位了。
步骤二：加入15g提前软化好的淡味黄油，继续中速档揉至完全扩展阶段。这个阶段的面团延展性达到最佳，拉出薄膜后可以透出手指印，这种薄膜也叫手套膜。

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步骤三：取出揉成团后盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，在案板上撒上干面粉，取出发酵好的面团揉搓排气。再次搓圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟，让面筋组织得到松弛。
步骤四：用擀面杖把醒好的面团反复擀压，压成方形，大小不要超过家里的烤盘面积。放入铺上油纸的烤盘中，塞入烤箱里盖上烤箱门，继续发酵至1.5~2倍大。
步骤五：可以在烤箱底部放一碗热水，增加烤箱内部的温湿度，加快发酵时间。取出烤盘，在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上葱花和白芝麻。

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放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟。烤好后切成小方块。将一块小方包底部刷适量沙拉酱，和另一块贴合起来。四周也涂点沙拉酱，裹上肉松。