#喝酒#深圳人喝酒，从不划拳( 二 ) 喝酒|金威啤酒|红酒|茅台|深圳酒协

后来由于年龄渐长，害怕发福的老酒鬼决定转战白酒。而让老酒鬼最遗憾的，便是深圳没有出现可以代表本地的白酒品牌。
以前，例如“金鹏城”这样的酒没有做成气候；现在，很多热爱喝酒的深圳人尝试在做自己的品牌，甚至专门跑到贵州酒厂让他们给自己“贴牌” ，却还是没有脱颖而出的品牌。一直以来，深圳只能接受外来白酒的输入，这让他非常无奈。
他告诉我，深圳曾经很流行一种来自湖南的白酒。后来，人们喝酒越来越讲究品牌，也展开过一场浓香型和酱香型之争。五粮液一度在深圳卖得很火，后来因为假酒等各种原因，渐渐淡出了深圳酒鬼们的视线，取而代之的则是茅台。

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▲排队抢茅台的深圳人
“难道茅台就没有假酒吗？”
老酒鬼说：辨别茅台的真假很简单，喝了第二天不头痛就是真茅台。
在老酒鬼看来，茅台的好处在于，不仅茅台喝着很香，喝了第二天不头痛。这样，酒鬼们既过了酒瘾，又不会影响第二天的生活。
据说，他有个朋友头天喝了两斤茅台，第二天开会念稿居然没有念错一个字，茅台的美名也由此传开。
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由于移民城市的人员构成复杂，深圳人喝酒的习惯也是五花八门。
例如早期深圳有很多是潮汕大老板，所以洋酒相当受欢迎。老酒鬼说当年从深圳的街边大排档路过，经常能看到炒花甲盐焗虾蟹等各种便宜海鲜旁边，摆着一瓶价格不菲的XO等。

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但让我不理解的是，深圳的红酒销量也非常可观。
老酒鬼说，许多红酒价格不菲，却受深圳一些高收入人士的欢迎。但是，红酒有一大问题——度数太低。以至于每次喝酒时，他们都是把高脚杯倒满一口闷下。另外，他们还发明了一个词汇叫做“双眼皮” 。所谓“双眼皮” ，就是倒红酒要把高脚杯倒满到冒出杯口平面的高度，看起来像双眼皮一样。
由于深圳城市飞速发展，很多深圳人已经有实力到国外寻觅自己的酒庄。听说，许多深圳老总接受海外红酒酒庄的邀请前去参观，到了品酒环节，老外都是一口一口小酌，沉思品鉴。但深圳酒鬼们则是直接满上，还没等人家喝下一口后意犹未尽的表情结束，他们的酒杯就早已见底。
后来，许多老外酿酒师见状，也把红酒当成啤酒一样一口闷掉，以示中外友好。所以有人开玩笑说，深圳酒文化影响力已经传播到了海外。
不过，据我观察，对于许多深圳酒鬼来说，光靠红酒还是不能尽兴。他们有的收藏红酒，只是因为头一天醉酒的时候，第二天会抽出一支来小酌——对他们来说，红酒就是拿来醒酒的。
就像奶茶和咖啡是深圳人最好的续命饮料一样。不过老酒鬼表示嗤之以鼻。他声称，酒才是深圳人的续命良药。因为，深圳人喝的不是酒，而是一种境界。

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在老酒鬼看来，深圳的酒局是全国最有格局、最有意境的酒局。
一方面，深圳人喝酒相对来说比较文雅。在深圳的酒桌上，基本见不到有人大声喧哗或者划拳行酒令，不用划拳，不养金鱼；此外，酒桌上劝酒的人现在也越来越少，大家都是量力而行。
另一方面，深圳人喝酒非常讲究酒量。深圳聚集了来自五湖四海的精英，喝酒的精英也自在其中。就像金庸小说中的武侠一样，一个人的酒量，必然是评判一个人内功的重要标准；在酒桌上，深圳人也往往以酒量论英雄。