『放松心灵驿站』小心4种食物，容易导致中毒！，春天易食物中毒春天易食物中毒

春天易食物中毒，小心4种食物，容易导致中毒！

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1、鲜黄花菜。
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。秋水仙碱是水溶性的，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。

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2、四季豆。
四季豆是日常生活中最常见的蔬菜之一，是餐桌上的常客，但如果四季豆不煮熟，人体吃了就会中毒。炒不熟的四季豆，含有植物血凝素和皂素等物质，人吃进肚子会导致中毒，出现比如腹痛、腹泻、头晕、心慌、呕吐、四肢发麻等症状。

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3、有毒山野菜。
随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。

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【『放松心灵驿站』小心4种食物，容易导致中毒！，春天易食物中毒】4、腐烂的大白菜。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。