白茶■春茶里的寿眉就是低端白茶？教你四招，轻松读懂春寿眉，很透彻！( 二 ) 白茶|寿眉|秋寿眉|新茶|春茶|老白茶

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而梗粗叶大的秋寿眉，整体长得比较狂放。
秋寿眉的芽头相对瘦且长，叶片更宽，白毫的分布稀疏。
这样的外观差距，影响到春秋寿眉的风味特点。
春寿眉的茶香，新茶期以花香、毫香、草药香为主。
而秋寿眉的香气，要更多几分熟美的花香、甜香、粽叶香。
春寿眉清郁，秋寿眉沉稳。
它们的风味个性，各有不同。
总而言之，春寿眉的芽头数量，并不是比秋茶更多。
它们的芽叶采摘标准，完全是一样的。
只不过，受到生长季节的影响，秋寿眉的芽头略细瘦罢了。
芽头瘦≠几乎没有芽头。
寥寥几字之差，意思可差了不少！

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《4》
问题三：春寿眉在春天忘了喝，放到秋天是不是就成秋寿眉了？
不久前，看到了这个很可爱的提问。
那位留言提问的茶友，可是完全误会了寿眉的概念呀。
春天刚破土的嫩笋，如果没有及时挖来吃。
那么等到夏秋季，它就要变成又高又直的竹子了。
但是呢，春寿眉可不是竹子。
春天采摘下来的寿眉，放到了秋天后，它可不会长成秋寿眉哟。
按照生长季节，寿眉有春秋两季的区分。
春寿眉，产在春天。
秋寿眉，生于秋日。
当年的春寿眉新茶，如果没有及时喝完。

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那么放到了秋天后，它拥有了半年陈的资历。
正常品质的白茶，可以长时间的储存。
随着储存年份的增加，白茶的内在风味物质，可以不断的发生陈化。
越存、越陈、越甘香。
从新白茶，一路成长为陈白茶、老白茶。
当春寿眉的存茶时间，低于1年以内时，它是新白茶。
等到白茶保存的年份，在1-3之间时，它属于陈白茶。
到最后，当一款白茶的储存时间不低于3年，并经过了良好陈化后，即可归类为老白茶行列。
春寿眉的命名，与它的采摘时令有关。
走过一年四季，走过春夏秋冬，走过年复一年。
春寿眉在没有发生基因突变的前提下，压根不会凭空变成另外的一种茶！

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《5》
问题四：一、两年陈的春寿眉，叶面比较绿正常吗？
这样的情况完全是正常，不需要担心。
绿，是春寿眉的本色。
春深似海时节生长的春寿眉，叶片颜色以绿为主。
菠菜绿、柳绿、黛绿、远山绿、春水绿……
或深或浅，或浓或淡的绿意，均匀和谐的分布在春寿眉的叶片上。
柔和的春光抚摸下，春寿眉的嫩叶内部保留下数量充足的叶绿素。
经过妥当的日光萎凋，接受温和日光浴的春寿眉，叶片底色得到了完好的保留。
这里要注意了，提到白茶的日光萎凋，它不等于简单粗暴的晒太阳。
白茶的萎凋，只能温和的晒。
萎凋的温度和时长，都大有讲究。
如果是拿到大太阳底下暴晒，像晒被子、晒菜干那样，连续暴晒大半天。
那么，叶片娇嫩的春寿眉，很容易出现晒伤的情况。

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绿意葱然的叶片底色，变成了萝卜干那样的颜色，发暗发褐。