4、锅中放水烧开 ， 然后放入西兰花胡萝卜焯水 ，
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5、在西兰花焯水的过程中 ， 我们也可以迅速给这道菜调个汁 ， 其实调个简单的耗油汁 ， 碗中倒入一点耗油 ， 然后放入一点清水 ， 一点盐 ， 一点糖 ， 迅速调匀开就可以了 。
6、锅中放入一点菜籽油 ， 放入蒜末炼香后 ， 立即再放入刚才腌制好的虾球 ， 翻炒变红色时 ， 倒入焯好水的西兰花、胡萝卜片 ， 迅速翻炒一下 ， 最后倒入刚才调好的耗油汁翻炒均匀即可 。
六、虾仁水蒸蛋 。这道菜的特点是 ， 鸡蛋鲜嫩爽口 ， 虾仁嫩滑美味 ， 做法也不难的 。
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食材：一个鸡蛋、三个基围虾、葱花
调料：生抽、麻油
具体步骤：
1、将基围虾去虾头 ， 去虾壳 ， 去虾肠 ， 只留虾仁 。（其实也可以一性处理好基围虾 ， 做各种不同口味虾的时候 ， 会更加方便些 。)
2、将虾仁放入碗中 ， 放入葱姜和一点点盐腌制去腥10分钟
3、打一个鸡蛋放入碗中 ， 用筷子顺着一个方向打均匀 ， 再准备2倍比例的温开水最好 ， 边倒水边用筷子不停搅拌 ， 直到全部搅拌均匀为止 。
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4为了让鸡蛋更加爽口嫩滑些 ， 我用筛网将鸡蛋液过滤到碗中 ， 然后盖上保鲜膜 ， 放上蒸锅中蒸几分钟后 ， 如果鸡蛋液已经开始凝固 ， 就可以放虾仁了 ， 放入虾仁后 ， 再倒入一点生抽 ， 淋上一点麻油 ， 撒上葱花 ， 再盖上保鲜膜 ， 继续蒸上几分钟 ， 等虾仁蒸熟了即可出锅 。
以上六种不同口味的基围虾 ， 都是我这几天用心烹饪出来 ， 我的女儿对我这次烹饪的这几种口味的大虾 ， 特别满意 ， 尤其是我做的油焖大虾和黄金炸虾 ， 她觉得太好吃了 ， 这是我很少听到我女儿对我的夸赞 。
【基围虾营养价值高 基围虾的营养价值】喜欢美食喜欢吃虾喜欢烹饪的朋友们 ， 如果喜欢我做的六种不同口味的大虾 ， 请给我点赞吧 ， 你们也可以在文章下面留言评论转发 ， 也可以给我提建议 ， 我们一起交流学习 。我是家常美食霞姐 ， 请多多关注支持！最后祝大家身体健康、事事顺心！
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