基围虾营养价值高基围虾的营养价值( 二 ) _小知识

4、将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中，然后将每一只虾裹上一层面粉。

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5、热锅倒入菜籽油，等油温七成热，放入裹上面粉的虾仁，虾仁炸至金黄色即可捞出。

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6、炸好的虾放入盘中，撒上一点孜然粉，会更香，再撒上一点小葱花和一根香菜叶点缀一下即可。
三、番茄汁油焖大虾。这道菜，我可是连续做了两次才做成功的，第一次，我没有用到番茄汁，总感觉缺少点什么，太平常了，于是所以我就想到先油焖，然后，淋上熬好的番茄汁，再摆个盘，是不是看起来色香味俱全？更有食欲。

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主食材：基围虾
副食材：胡萝卜、香菜、葱
调料：生抽、老抽、耗油、醋，番茄酱、水淀粉、白糖、盐
具体步骤：1、将基围虾从后背轻轻开口，除去虾肠，洗净，放入盒中，倒入一点料酒，放几根葱段，几根姜丝腌制10分钟。

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2、切点姜片、蒜瓣，洋葱切丝，胡萝卜切成三朵花，葱切成葱花。
3、温热锅，倒入菜籽油，先将姜片、蒜瓣，洋葱爆香，再放入大虾开大火爆炒一下，等到虾变成红色，倒入一勺生抽，一勺耗油，继续翻炒，再加入半小碗水煮开，倒入一点老抽调色，倒入一点醋，加入少许的盐就可以了，虾如果咸了，就会吃不出她的鲜味了。

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4、基围虾闷煮一会儿，等汤汁快要烧干时，将大虾单独挑起来，摆入盘中。
5、热锅中倒入一点菜籽油，倒入一大勺番茄酱，一勺生抽、一勺耗油一起熬一分钟后，再水淀粉勾
芡调汁，均匀淋上基围虾，洒上葱花，三朵胡萝卜花摆盘、再放两根香菜叶，这样一盘色香味俱全的美味番茄汁红焖大虾就大功告成。
四、白灼大虾。这道白灼大虾的做法，最简单，却保留了虾的原汁原味。

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食材：基围虾、姜、葱、蒜
调料：醋、盐
具体步骤：
1、将基围虾，轻轻开背抽出虾肠，再清洗干净。
2、切几块姜片、拍几个蒜瓣，几根葱花打结
3、锅中放入适量水，水烧开后，再放入大虾和姜片、蒜瓣、葱花，加入适量的盐。

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4、切一点姜末放入小碟中，再倒入适量的醋即可，等会白灼虾蘸醋吃。
5、基围虾在开水中煮至大虾变红色，再煮一分钟即可捞出摆盘。
五、西兰花炒虾球。这道菜比较清淡鲜美，营养搭配也是黄金搭配，基围虾营养丰富，味道鲜美，西兰花营养丰富，具有抗癌防癌的作用，能增强人体的免疫力，融入虾的鲜味，更是一道营养口味都极佳的蔬菜，具体做法，请看以下具体步骤。

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主食材：基围虾、西兰花
副食材：胡萝卜葱、姜、蒜
调料：耗油、
具体步骤：
1、将基围虾去虾头，去虾壳，去虾肠，只留虾仁。（其实也可以一性处理好基围虾，做各种不同口味虾的时候，会更加方便些。)
2、将虾仁放入碗中，放入葱姜和一点点盐腌制去腥10分钟
3、将西兰花洗净掰成小块状，葫芦卜切成片状，蒜切成沫。

基围虾营养价值高 基围虾的营养价值( 二 )

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