酒有酒单,而这些酒单有很多不同的种类,而且这些酒单的种类也各有特色 。那么,朋友们,知道酒单的种类有多少种呢?下面,让我们一起去详细了解一下 。
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酒单怎么写?
无论是过去的纸质酒单,还是现在以ipad为代表的电子酒单,在高档餐厅点酒总是一件头疼的事 。面对种类繁多的葡萄酒,真的感觉灾难要来了!所以,是时候了解酒单的类型了 。
酒单主要分为三种:根据葡萄品种准备的酒单;按地区准备的酒单和根据气味准备的酒单 。
如何来来去去 根据葡萄品种准备的酒单
【如何编写葡萄酒单?】这类酒单是按照用于酿酒的主要葡萄品种来组织的 。它可能会按国家或州进一步细分 。美国人习惯于先考虑葡萄品种,然后再考虑产地 。尽管有法规禁止葡萄酒在标签上列出葡萄品种,但许多欧洲国家现在正在努力提高对葡萄品种的认识 。酒单中流行的葡萄品种,如霞多丽、长相思、黑比诺、赤霞珠等将列在上面;还有用于酿造红葡萄酒和白葡萄酒的其他葡萄品种清单 。不太高的葡萄品种清单往往更有趣;在这个板块,你总能找到一些物美价廉的葡萄酒 。
如何来去按地区准备的酒单
这类酒单是按原产国组织的,往往有更具体的分支,比如地区或状态 。这是一个传统的酒单 。如果你喜欢法国葡萄酒,这种类型的酒单很容易找到:跳转到法国酒单,看看上面有哪些产区或葡萄 。在这种类型的酒单上,葡萄品种可能会列在葡萄酒旁边 。大多数来自美国的葡萄酒通常会在标签上列出葡萄品种,所以这对他们来说不是问题;然而,欧洲葡萄酒业一直关注葡萄酒的原产地,并认为我们知道那里种植的葡萄 。所以虽然勃艮第的主要葡萄品种是霞多丽和黑比诺,但它们不会出现在勃艮第优质葡萄酒的瓶子上 。
如何根据气味的变化来编制酒单
这种酒单是一种相对较新的类型,根据气味和身体的变化来组织 。典型的分类可能是干型、酒体轻盈的白葡萄酒 。这个分支上的葡萄酒可以从中等到浓郁 。这允许用餐者找到他们想要喝的酒,然后从具有相同风味和酒体的列表中选择一种 。您最喜欢的葡萄酒或国家可能会列在许多不同的类别中 。一旦你掌握了这种类型的酒单,它们就会很有趣 。他们不需要任何地理或葡萄方面的特殊知识——只要知道你自己喜欢什么 。
酒有很多不同风格的酒品种,因此,这也出现了很多酒单,而酒单给很多人带来了很多困惑,在上面的内容中小编为大家详细讲解 。
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