滨湖尼亚加拉较古老的酿酒地区 _尼亚

加拿大安大略省南部的滨湖尼亚加拉地区是该省较古老的酿酒地区之一，目前酿酒技术已日臻娴熟。位于圣大卫（St.David’s）的查姆斯酒庄（ChateaudesCharmes）创造出一种QR标签，其密码能被黑莓和苹果等智能手机识别。

所谓的QR码由一系列的线条和点构成，类似于许多产品使用的条形码或UPC代码。消费者可使用自己的手机给该新酒标照相，通过获得的二维码即可读取信息，并打开一个提供详细葡萄酒信息的网页。打开的网页会向消费者提供更多食物搭配及配用何种酒杯的建议，还提供免费两人参观酒厂品尝佳酿的机会。
据悉，查姆斯酒庄是加拿大前列家运用该技术的酿酒厂。该酒庄已有15款葡萄酒使用了QR标签。
布利尔指出，目前精品小酒厂正面临着困境，“我预计明年还将有数百精品品牌消失。”问题的关键在于以前50美元一瓶的黑比诺现在只售30美元，而默默无名的小酒厂无法通过传统的经销渠道来销售，“的方法就是直接向消费者兜售，但从经验看，这种方式并不奏效，除非产品获得《葡萄酒观察家》杂志95分以上的评分。”
布利尔补充称，很多小精品酒厂没有品酒室，但是在Facebook和Twitter上都建立了自己的联系主页，显然，网络成了销售渠道中重要的一环。
布利尔为了提高旗下120个小商业品牌的销量（多数年产量在50－500箱），与九位软件专家共同开发了基于品酒和推荐（通常由具影响力的评论家、侍酒师、博主推荐）为一体的网络平台BrixR.com 。这种转变使得网络“迷你”样酒品尝更便捷。
较初，布利尔只建议自己的客户加入，后来发现其它酒厂也对样酒感兴趣。“压榨园”可以从现有瓶装或散装酒中取样，并贴上修改后的标签、COLA认证。现在，每瓶样酒价格只有2.5美元，但布利尔预计，明年随着产量上升，样酒价格能够减半。而且运输也非常方便，采用UPS文件信封包装。
样酒组合包装有两瓶、四瓶、六瓶装，酒厂可以让会员或其他人购买前先买点样酒尝尝。迷你装样酒适用于网络直接品尝。有些经销商甚至将它们零售，或作为餐馆样酒，因为一次开启一瓶750毫升的葡萄酒，喝不完有些太浪费。航空公司也看中了这种小包装。此外，杂志在出版美食佳酿配餐文章时，也可以一并销售相关样酒。
【滨湖尼亚加拉较古老的酿酒地区】布利尔强调，“迷你”样酒的目的是帮助“压榨园”产品经销商销售葡萄酒，但该包装一定会火起来，“我们预计明年或后年的销量会大幅上涨。”

滨湖尼亚加拉 较古老的酿酒地区

滨湖尼亚加拉较古老的酿酒地区