「正安中医」伤寒论里的食物密码：生姜、大枣、葱白真的适合你吃吗？( 二 )

它是通过甘滋补津液、补中益气、增强功能，实现去水饮的作用。
这个怎么理解呢？我举个简单粗暴点的例子（可能不够恰当，但希望能够让你理解），你知道我们身体吸收、搬运能量，排泄代谢废物的载体是津液对吧，津液不足，津亏的时候，那运送这些代谢废物排出体外的能力就下降了。活还是那么多，但因为人手不够了，所以忙不过来。
那用大枣去补充津液，给加人手，人手到位了，每条流水线上都有人了，那就能帮助水饮这种代谢废物排泄。
比如著名的逐水方十枣汤，就用到了大枣，除了常说的反佐，大枣抑制甘遂、芫花、大戟的毒性外，还有很重要的作用是——大枣本身可以利水。
少阳本病的黄芩汤，里位水火兼有，湿热加上轻度的水饮，就用到了大枣利水。
大枣还可以用于神志问题，能治水饮引起的大惊。治妇人脏躁的甘麦大枣汤中也用到大枣，温里补津液，小麦在里面还能清虚热。
当然这个用法的前提是什么，是主要矛盾在于津虚，在于人手不够，那可以用大枣。
如果不是人手不够，而是要干的活太多了，也就是体内水饮特别重，尤以里寒水饮为主，没有明显的津亏，那这个时候就不能再用大枣了。
为什么？因为大枣补津液会助水，会助邪气，所以要去掉。你可以看看四逆辈，真武汤这些以里寒水饮为主的，都去掉了大枣。而里热引起的水饮，也不用大枣。
那如果是胃虚，运化能力下降的，比如最常见的脾胃虚弱的，你可以试一下，一次性吃了很多大枣后，是不是感觉腹胀，难受，消化不良，所以胃虚胀满的不宜用大枣。
3.葱白
提到葱白，你是不是和我一样想到了发汗治感冒，能导尿用治小便不利。

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《千金翼方》提到葱白：「平。可作汤。主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿，伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，归于目，除肝邪气，安中，利五脏，益目睛，杀百药毒。」
这里有个词「喉痹」，很有意思，我们就以此为例来介绍葱白的特点和作用。
什么是喉痹呢？《诸病源候论》是这样解释的，「喉痹者，喉里肿塞痹痛，水浆不得入也。人阴阳之气出于肺，循喉咙而上下也。风毒客于喉间，气结蕴积而生热，故喉肿塞而痹痛。」
大概意思是什么？就是说喉痹，是咽喉疼痛、麻木、有异物感，吞咽不利等与咽喉相关的疾病，这是一个表位或者说是上焦的气机闭塞，气机不通引起的痹痛。
那这个时候可以用葱白辛散解表，通窍，去解决这个表位闭塞的问题。
而且葱白还有补益的作用，一般的解表药比如麻黄，就怕辛散泄越太过而伤津，葱白是解表而不伤津血，能用于虚而有水饮的问题。
当然，此处增长，彼处缺短，葱白的解表力度就不如麻黄强了。
不过葱白特别好，不忌寒热。咱们日常感冒发烧有表寒表不解的情况下能用葱白，温病的情况也能用。
葱白也不限于表证，能通脉，《伤寒论》中的白通汤和白通加猪胆汁汤二方也用到它，用于少阴病的下利脉微或表热里寒。
*注：以上内容均根据忆忘老师课程内容整理而成
厨房里的一蔬一食看似简单，生活中也常用到，有谁没有喝过姜汤、吃过大枣，拿葱白煮水的经验呢？
但其实今天细细追究起来，大家可能都要感叹，原来这还是一个个治病的良方，用对了，病好得快，还少花了很多冤枉钱。
那这里不嫌啰嗦地再给大家做个总结：
1.生姜，辛散发表，散水气，能用于表寒、表位水饮、血痹，轻度的表不解等。性温能去里寒，里位寒饮，和甘草或大枣能温补津液。纯里热不能单用生姜。