叶底干硬 ， 走水不均
第二轮
2017年春贡

文章插图

文章插图
【#茶汤#评茶笔记之一】干茶压头扁平 ， 采用二春三春的原料
叶底偏红变有酵感
做旧茶 ， 茶汤有酵味
2016年牡丹

文章插图

文章插图
干茶色泽翠绿
茶汤青豆味 ， 青臭味 ， 青麻青涩
叶底墨绿色 ， 火攻不均偏高
2015年春贡眉

文章插图

文章插图
干茶轻飘 ， 有弯曲 ， 新工艺白茶的轻揉捻工艺
酸味明显 ， 茶汤较浑浊
2015年寿眉

文章插图

文章插图
干茶发红
酵味 ， 茶汤偏酸 ， 茶水偏薄 ， 略显酸味 ，
叶底干硬
2015年寿眉饼

文章插图

文章插图
干茶饼面发红 ， 可能晒红变或过发酵
酵味 ， 茶汤偏酸 ， 茶水偏薄 ， 略显酸味 ，
叶底干硬
2015年寿眉

文章插图

文章插图
干茶红变明显
酵味 ， 茶汤偏酸 ， 茶水更薄 ， 略显酸味 ，
叶底干硬；
2015年华茶一号

文章插图

文章插图
干茶色泽偏暗 ， 萎凋不足
萎凋不足 ， 茶汤青麻 ， 青涩
叶底走水不均
2015年牡丹王

文章插图

文章插图
干茶一芽两叶为主 ， 节间很长
茶汤带青麻 ， 异杂味明显
叶底渥味明显 ， 颜色杂乱
2015年白毫银针

文章插图

• 朱桀的行走笔记TB天台最具特色的美食，吃货来天台必尝，少有人知道最初是剩菜做的
• 『中华诗文学习』板浦笔记：兰州牛肉拉面
• 茶汤@小喜年：要刮掉茶汤表面的泡沫吗？
• 【面包王子笔记TB】面包知识丨你真的了解丹麦面包吗？附制作技巧
• 『面包王子笔记』美食小知识丨吃了N年的冰淇淋，你知道它有这么多种类吗？
• 『』分享20条水电装修经验，水电工看了都拿笔记下，装错一步就要返工
• #舌尖上的中国#舌尖上的中国茶叶：黄茶工艺
• 『朱桀的行走笔记』国内差异最大的“同款”早餐，南方人偏爱吃甜，北方人口味则为咸
• 面包王子笔记TB：面包制作小技巧丨无需揉面，简单几步在家轻松做面包
• 茶汤■鸡为荤汤茶为素汤，鸡汤补身，而茶汤补心！