红烧鲍鱼：这鱼市场20块1只，网购3元太合适，食材高档滋补，很多人不知 |海鲜|海味|

这鱼市场20块1只，网购3元太合适，食材高档滋补，很多人不知道。有一种鱼可以说是世界顶级美食，普通人只有在高档宴会上才能吃到，营养价值非常高，当然价格也十分昂贵。现在养殖业发达，加上冷链物流，鲜活的食材，从打捞到家中，只需要24小时，而且价格十分亲民，最便宜的仅需要3块钱左右1只，相同大小的鱼在海鲜市场最少也要卖10块钱。

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因为这种鱼大家不常吃，以为高档的鱼价格也高，这样卖家会加倍提价“宰你没商量” ，实际上在网上采购同样大小只需3元。我昨天去市场还特意问了下，售价在10-20元1只。说了半天，这鱼就是鲍鱼。鲍鱼是我国传统的名贵食材，位于四大海味之首，其它三种是海参、鱼翅、鱼肚。

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再说说鲍鱼的营养价值，鲍鱼有丰富的蛋白质，较多的钙、铁、碘和维生素A 。鲍鱼中含有鲍素，是破坏癌细胞必须的代谢物质。经常食用鲍鱼，可以提高免疫力，保护皮肤健康、视力健康，促进生长发育。还有一点，鲍鱼营养滋补，吃多了也不会上火。

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之所以写这篇文章，是提醒朋友们这种高档食材，仅需要3块左右1只就可以买到，好多人不知道。去市场的话，海鲜摊宰你好几倍呢。这不，我网购了2斤鲜活鲍鱼，共38只鲍鱼免运费，花了135元，算起来1只鲍鱼才3块5 ，是不是很合适。

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今天分享给大家一道家庭版红烧鲍鱼，喜欢食用鲍鱼的可以收藏，多给孩子做几回。
【家庭版红烧鲍鱼】
【所需食材】鲍鱼、香葱、大蒜、生姜、淀粉
【调料】料酒、生抽、蚝油、精盐、白糖、鸡精
步骤一：网购的鲍鱼，大约18头1斤，用牙刷刷干净里外，冲洗干净备用。

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步骤二：用勺子挖出鲍鱼肉，摘去鲍鱼的内脏和牙齿，洗净备用。

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步骤三：在鲍鱼肉表面切上十字花刀，香葱切末、大蒜切末、生姜切片和末备用。

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步骤四：锅内烧水，加入少许精盐，放入鲍鱼壳烧开煮5分钟，捞出沥水备用。

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步骤五：锅内烧水，放入姜片、料酒，下入鲍鱼煮3分钟捞出，用温水洗净表面浮沫。如果大鲍鱼需要煮5分钟。

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步骤六：锅内烧油，放入葱姜蒜末爆香，加入3勺清水，料酒、精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味，烧开后下入鲍鱼，煮5分钟后，用水淀粉勾薄芡，摆入壳中装盘，撒上香葱末点缀即好。

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这样一盘味道鲜美、口感劲道的家庭版红烧鲍鱼就做好了，老人孩子都爱吃，做法是不是特别简单。鲍鱼大家经常食用吗，会购买多大的，多少钱的？欢迎在讨论区留言交流。